1.目标市场选择理论
所谓目标市场选择，有四类：大众营销（无差异化营销）、差异化营销、集中营销、微观营销。大众营销面向的是一个“面”的市场，覆盖大部分用户。差异化营销和集中营销面向的是一个“线”的市场，覆盖一类或几类细分市场，两者的不同是集中营销更偏向于在一个补缺市场中争取更高的市场份额，而不是大市场中的小份额。微观营销面向的是“点”的市场，针对的是个人营销，即一对一营销。
在做目标市场选择时，公司会依据企业资源、产品差异化、产品生命周期、竞争者营销策略等情况考虑。
2.案例
在智能手机普及、物流配送体系完善以及工作节奏加快等内外因素综合作用下，外卖平台这种O2O产物面世了。起初外卖只是苍蝇馆子、黑作坊等个体户单打独斗的宣传——一张一张发传单。这种信息不对称、餐馆良莠不齐，消费者频频为餐馆试错头疼时，外卖平台诞生了。
随着几年价格战、补贴战下来，外卖平台三分天下的局面已经产生：美团外卖、饿了么、百度外卖。但无一例外，他们瞄准的是白领市场。虽然饿了么从校园市场起家，但目前主要目标还是白领市场。
为什么他们无一例外选择了白领市场呢？
首先，这是外卖需求最为旺盛的市场。白领基本上能覆盖到城市人口的70-80%用户， 午餐大多会在周围餐馆或食堂解决。其次，消费能力强，可获取利润更高。相比之下，学生市场人群规模、消费能力都远远不足；社区市场有消费能力，但对外卖需求又有限。
以上是从用户需求角度考虑，从产品生命周期角度看，外卖平台刚刚从初创期进入成长期，正处于快速发展期，无差异营销更为合适。因为客户细分，意味着生产成本、营销成本上升，在广撒网获取用户阶段并不适合做精细化运营。差异化营销更适合在产品成熟期、衰落期使用，促进用户活跃，拉长用户产品使用的生命周期。
当然这个市场上并不是没有垂直领域，黄太吉、海底捞就是典型代表。他们不像外卖平台，有巨大的流量和资金调用，其核心优势在于产品优势。他们从自身产品这个“点”切入，集中资源做煎饼或火锅，获取一批煎饼或火锅忠诚用户。这是集中营销。
3.总结
从以上案例，我们能看出外卖平台公司规模大、合作商家多、资金充足，目标市场定位于大众市场，进行无差异营销，用流量导入、价格战、补贴形式获取大批用户。而黄太吉、海底捞目标市场定位于集中营销，欲在细分垂直领域中获取高份额。
而由于外卖客单价低，目前市场上还没有出现一客一策的微观营销。未来消费水平提升也许能涌现一批“网上米其林餐厅”，提供私人定制套餐。
外卖市场发展才刚刚起步，当外卖生命周期走向成熟期后，各大巨头又会如何重新定位市场，精耕深作呢？
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这是蔷薇石原创的第53篇文章。
