这一趟法国之旅是我与闺蜜向往已久的，我的闺蜜一直想来法国学法语，在法国友人的极力推荐下选了冬季温暖美丽的南部，而且是最南部的海滨城市尼斯。如今非常感恩那位友人，比起雍容华贵的巴黎，我更爱清新迷人的尼斯——那片蔚蓝海岸拥着的温婉小城。

这次旅居尼斯租的小公寓就位于海边散步大道上，是一座文艺复兴时期的建筑物，老式电梯只能一次容纳两三人，大楼位置绝佳，下楼一拐弯就是海边。房间面积很小，只适合两人居住。浴室小得只能一个人转身，古典的木制窗户与临窗小餐桌是非常写意的搭配。关键是有一个小厨房，厨房可是一个房子最有温度的地方，是心脏。利用这个麻雀般小的厨房，两位中国女生做出了许多热腾腾的美食。

在法国买菜做饭闹出许多趣事。由于携带着土生土长的广东胃，没有办法天天吃法国菜，我们在异国他乡锲而不舍地做广东菜，做出了不少创意。有一次，广东胃实在很想喝皮蛋瘦肉粥，我们兴致勃勃地去超市买了大米，但又发现找不到猪肉，皮蛋更是不存在的。我们跑了几家超市都没有，灵机一动买了盒培根粒，自我安慰地想都是猪肉的一种嘛，而且比起国内猪肉便宜不少了。要煮的时候才想起没有电饭煲，就用一支电热铁锅。先把白粥煮沸，把培根粒倒进锅里，再把切碎的生菜也倒入，煮出了一锅“培根生菜粥”！虽然听上去有点怪，当香稠的肉粥喝进肚子里有治愈了一切的感觉啊。

由于中西饮食文化的差异，我们总是在寻寻觅觅可以做中餐的食材与工具。有一次很想吃面条，觉得即便是方便面也好呀，心想面条这种那么世界大同的食物肯定有，结果寻遍了附近的超市都没有见到面条的影子，只看到各式各样的意粉。越是吃不到越想吃，我们在网络地图上查华人超市，华人超市要坐半小时公交车，当然得去买，几经辗转我们吃上了一碗香喷喷的方便面。

同样难寻的还有筷子，泱泱大国公民的自信让我们过于乐观了，以为超市会有筷子卖。结果整天用勺子与叉子吃饭让我们非常想念筷子。

在公寓我们在偷偷地用一支平底锅炒菜。至于为什么要鬼鬼祟祟，因为小公寓没有抽油烟机，天天蒸煮或微波炉叫广东胃如何忍受？我们采用打开窗户与半掩门让空气对流的方法，炒菜时的油烟可以跑出去。只是常常担心引来邻居投诉。

在法国超市找不到猪肉，但各式各样的牛扒与红酒应有尽有。一天，我们把牛扒腌好切成小块，再用切好的洋葱与蘑菇下热油炒，香味瞬间溢满了房间，香菇洋葱炒牛肉牛肉配上一杯红酒简直是人间美味。我俩关上门刚刚开始享用，门口传来敲门声，莫非太香引来投诉？问了几句只听到陌生男子喊Amazon, 亚马逊？我们疑惑地开门，原来是法国的快递小哥。拆开快递居然是日思夜想的筷子！一位法裔朋友了解到我们买不到筷子而给我们的惊喜。进餐的工具是如此重要，用叉子吃面简直就是对一碗面条的不尊重啊。在异国他乡拿起久违的筷子吃饭夹菜感觉分外亲切。

广东胃有时会特别想喝汤。我们看到超市有一整个鸡，琢磨着煲个鸡汤，但转念想到厨房里小小的铁锅，小小的案台，连斩个鸡都可能导致破坏公物。退而求其次，西红柿鸡蛋汤、青菜牛肉汤倒是没有难度的。

我们多数时候做广东菜，例如炒饭、各色小炒菜、生滚汤等等，偶尔也做西式简餐，煎牛排、煮肉酱意粉、焗披萨。后来炒菜的香味果真吸引来了几个邻居，但不是来投诉的，而是寻香交友的。其中一位法国大叔对我们的菜赞美有加，兴奋地拉着我们参观他的家，原来他的女朋友也是华人。

食物是生存的必需品，而美食则是享受人生的一大乐趣，在法国南部的旅居生活是色香味俱全的一次体验，让我至今回味无穷。