早餐翙|如何成为更好的自己,巴菲特如是说


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印象中,上海的秋天是自带桂花属性的,似乎在城市的每个角落都能闻到沁人心脾的心田,每次走在路上,在某个角落里,突然鼻尖传来一股子飘渺的香甜时总会忍不住寻味而去,像是一匹饿狼循着肉香的情不自已。


今年的我尤其期待桂花香飘满城的时刻(因为八月底就盘算着要酿一坛金桂酒,少不了鲜桂花呀),所以当我九月底刻意的走那里都耸耸鼻尖去嗅一嗅味道的时候(请自行脑部画面)……但终究没有闻到哪怕一丝桂花的味道。


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终于,这周,我闻到了家门口的桂花香……树么,正好就在我楼下……午夜归家或是佛晓出门,甜甜的桂花香都能赐予我一种莫名的力量,好像倦归有人等,出门前的吻。


哈哈,一起跟着桂花的甜美聊聊国庆期间怎么坚持健康早餐不落下吧,其实就三个原则:1.养成习惯;2学会克制;3.快手简单是打败偷懒的独家秘笈

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1

祝福祖国,节日快乐

五星红旗燕麦羹+蛋皮芦笋沙拉


祝福伟大祖国69周年生日专用款。


红心火龙果、草莓、树莓与牛奶一起混合打成汁,加入1勺草莓酱,搬运和加热倒入燕麦麸皮粉拌匀至成浓稠(没有燕麦麸皮粉用燕麦煮燕麦粥也可以啦),2个蛋黄+1个蛋白打散(或者全用蛋黄也可以)坦诚蛋皮,用五星模具压出形状摆盘就可以了。


蛋皮剩下的边角料切丝,多余的蛋白打散摊蛋皮切丝,芦笋和火腿小火煎熟,加入剥好的石榴,淋上油醋汁就可以了。


2

女汉纸的少女心

南瓜黑麦松饼+菠菜煎蛋石榴沙拉


南瓜切块蒸熟,加入牛奶、黑麦粉、鸡蛋、一丢丢肉桂粉和盐调成面糊,舀起面糊浓稠但是能流动就可以,盛一勺面糊倒在不粘锅中,锅大可以多放几个,注意间隔就好,盖盖焖一下,表面凝固底部金黄后翻面,两面都黄了就可以了。(锅子比较粘的建议还是放点油),我造作的撒了些巧克力碎做点缀,没有也没关系。


煎一个半熟蛋,跟菠菜、石榴搭配油醋汁的沙拉配,营养更全面哟。


3

自虐,亦是自律

南瓜枸杞黑麦贝果+苹果+鸡蛋牛奶


红眼列车的干粮已经不再是以前的泡面、薯片和辣条了,取而代之的是提前准备好的南瓜黑麦贝果、苹果、牛奶、黄瓜之类的健康食品。虽然我本意是去超市买零食的,后来不知怎么的结账的时候就这样了。


想要拥有某种能力,就尝试让它成为你的习惯。


关于如何提升自己,股神巴菲特的建议是“找一个你崇拜或者最想成为的偶像,找出他身上你最欣赏的特质,然后开始学习和模仿他,把这些特质变成你自己的习惯。”我非常认同这句话,很多时候,习惯的养成的确可能改变我们生活的很多细节,甚至是人生。


自从养成了健康早餐的习惯,如今的我依旧会享受早餐车里手抓饼飘过来的诱人香味,但却很少再有一定要吃上一口的冲动了,感觉好像闻过就已经很知足了,也并不绝对拒绝是一种折磨,只是本能的就觉得没有很想吃,虽然闻起来很香。


据说,人体有一种嗅觉刺激,某些气味是可以让人产生饱足感,难道我的身体已经默认将手抓饼的香味加入“饱足气味库”?那是不是我每天去闻闻味儿就可以省下很多饭钱,哈哈哈~


4

藏着温情的质朴

农家柴火红薯红枣养生粥+鸡蛋


在陌生的深山处,与一群认识不到24小时的陌生人,用打小没见过的农村土灶熬了一锅粥,味道是最质朴的农家味道,屋里弥漫的烟火气,是真的烟火气(因为早上农家小哥烧火时闹了个乌龙,屋子里“哈哈哈~~~咳咳咳~~~”此起彼伏)。



煮粥的红薯是农户家自己种的,鸡蛋是农户家养的鸡下的,那仅有的一块肉哨子,也是来源于农家自己喂养的年猪,跟在农村外婆家曾经吃过的肉一样香。没有饲料的催化,时间慢慢流逝,费下的心思和粮食在猪的身上进行奇妙转换,吃一口便能轻易识别与超市货架上的猪肉截然不同的肉香味,令人欲罢不能(然鹅,我也只吃了一块而已)。


大概是陌生却又熟悉的驴友们的志同道合,大概是农户人家的热情质朴,这碗粥最平凡,但又最难忘,反正是给了我一口气完成最后15公里山路徒步的力量。


5

精致早餐需要几分钟?

南瓜枸杞黑麦贝果+黄瓜+水煮蛋+五香豆干

柚子+葡萄干+花生


经验告诉我们,国庆长假一定要提前买票!否则就跟我一样,只能在红眼列车上辗转了。


5号上午的清晨,踩着淅淅沥沥的小雨,乘坐了首班地铁到家。烧水煮蛋,同时烤箱加热贝果,黄瓜切片,搭配旅游买的五香豆干、柚子和果干花生,摆盘,泡桃花茶,早餐就准备好了。


这种快手早餐最适合几乎连续三天没好好睡觉的我,那天一觉睡到晚上。


6

是属于南瓜的秋天呢

黄瓜虾仁欧姆蛋+贝果+蒸南瓜酱+牛奶+猕猴桃


想做流心的欧姆蛋,像日式蛋包饭那种可以划开流出半熟蛋的那种,然鹅……全熟了……。都说失败是成功之母,可能在我这里,是外祖母吧。


欧姆蛋盖住的是清炒黄瓜丝和虾仁,南瓜酱就更是蜜汁简单了,单纯的切块蒸熟,料理机打成酱的状态而已,很甜哟,你可以单吃,也可以淋上去,不接受咸甜同食的还是老实分开吃吧。


7

抖音网红款减脂早餐

凉拌豆腐+芦笋煎蛋+贝果+猕猴桃+红豆薏米水


这里的抖音网红款不是别的,就是那杯不知道怎么就在抖音上成为了网红的霍思燕同款的"红豆薏米水”。


其实,这里的红豆并不是我们平时说的红豆,而是赤小豆,二者同为豆科,营养素也差不多,但是圆润的红豆祛湿效果比起纤细狭长的赤小豆可是弱爆了。


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赤小豆除了含有蛋白质、维生素B、烟酸、铁等营养素外,还含有皂苷物质,具有通便、利尿、消肿、祛湿的效果。


薏米在锅中炒至黄色,与红豆1:1用水泡1-2小时,加水开锅煮15分钟后,关火焖15分钟即可。


不过关于红豆薏仁水,有以下几点建议哦:

  1. 薏米性寒,所以煮之前一定要炒熟了(黄了),降低寒性。每天饮用的话也要控制量,一天100-30ml差不多了,如果全日制喝的话,大概持续个几天得了。

  2. 尤其适合春夏季节,气候比较潮湿,人体也比较容易湿气重的季节。

  3. 薏仁活血,孕妇和经期的盆友就不要凑热闹了。


个人体质不同,一千个读者有一千个哈姆雷特,一千种体质有一千种吃法。我的建议呢是偶尔喝点无关紧要,准备经常喝、大量喝,完全想靠喝它来减肥的话(虽然我不建议),最好去请教一下医生哦。


是不是健康餐也可以很简单呢


其实

你只看到繁复精致

却不知道它简单快手


其实

营养只是举手之劳

它从来不需厨艺高超


其实

健身餐不总是鸡胸和吃草

营养全面才是正道


其实

你未曾了解

自律不是为了为难自己

只是为了呈现活出更多精彩


健康吃,好好活,我们一起努力


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