一、中文数据的本质是字符集问题
计算机只识别二进制，所以需要有一个二进制与字符的对应关系（字符集）
1.查看所有字符集
show character set;
39种字符集
2.查看服务器默认对外处理的字符集
show variables like 'character_set%';
字符集
3.客户端数据只能是GBK，而服务器认为是utf8，所以需要改变服务器默认接收字符集为GBK
set character_set_client = gbk;
改变服务器默认接收字符集为GBK
4.客户端向服务器插入中文数据：
插入中文数据
查看数据效果时：数据来源是服务器，解析数据是客户端（客户端只识别gbk：只会两个字节一个汉字）但服务器给数据确实utf8（三个字节一个汉字）所以出现乱码
查看数据时的乱码
5.修改服务器给客户端的数据字符集为gbk
set character_set_results = gbk;
修改服务器给客户端的数据字符集为gbk
6.查看数据效果
不乱码咯
set 变量 = 值；修改只是会话级别（当前客户端，当次链接有效；关闭失效）
快捷设置字符集
set names 字符集
快捷设置字符集
二、web乱码问题
动态网站由三部分构成：浏览器，apache服务器（PHP），数据库服务器；三部分都有其自己的字符集（中文），数据需要在三部分之间传递，容易出现乱码。所以需要 统一编码（三码合一）
乱码问题解决：
解决方法
三、校对集问题
校对集：数据比较方式
校对集有三种格式：
_bin:binary,二进制比较，取出二进制位，一位一位的比较，区分大小写
_cs:case sensitive,大小写敏感，区分大小写
_ci:case insensitice,大小写不敏感，不区分大小写
查看数据库所支持的校对集
show collation;
校对集
校对集应用：当数据产生比较的时候，校对集才会生效。
1.使用utf8的_bin和_ci来验证不同校对集的效果
①创建不同校对集对应的表
不同校对集对应
②插入数据
插入数据
③比较：根据某个字段进行排序
order by <字段名> [asc/desc]; asc升序，desc降序，默认是升序
比较
校对集：必须在没有数据之前声明好，如果有了数据，那么再进行校对修改，修改无效。