瘦身问题札记——素食

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昨天中午的时候,我看到一位女同事买了一袋黄瓜,问她:买那么多黄瓜干嘛?

她说:吃啊。

我说:不会是打算做些其他事情吧?

她说:对滴,用来做菜制作食谱配图。

原谅我用了这么的一个对话为引子,但它真的是在一个电梯口发生的对话,下面我们谈谈素食瘦身这个事情。

素食真的可以瘦身成功吗?

作为一个多年瘦身经验的人,我很肯定地说吃素短时间内会瘦(别问我为什么知道!),但并不会瘦身成功,除非你打算用吃素一辈子的决心去保持下去。

为什么吃素不能瘦身?大概有以下几个原因:

1、现在我们瘦身的一个底层理论就是热量平衡理论,只要我们每天的摄入和消耗能够形成热量缺口,那么我们就能够瘦下来,要制造这个热量差,我们并不一定要吃素不可,反而应该用富含各种人体所需营养的食物去搭配,那样才能够让我们健康地瘦下来!而且我们在吃素的时候大量进食含糖量高的水果,也会出现热量过剩的情况,那就尴尬了!


2、我们日常生活中,人体大部分的动物蛋白和氨基酸都来自肉食的摄入,如果我们只是吃素,那样我们就不能摄入足够的蛋白质,蛋白质除了能够作为能量物质,它还有更重要的作用,那就是去修复细胞、合成我们身体很多需要的激素,让我们的身体机能正常地运作。如果只吃素食,体内的碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等问题都会出现,对于女孩子来说,最常见的就是体内的雌性激素分泌失常,导致月经周期絮乱,甚至会影响女性的生育能力。(那么男的会怎么样?我突然想到以前的和尚为什么会选择吃素。。。)

3、吃太多的蔬菜水果其实对我们人体健康还是有一定的不利影响,因为蔬果中含有丰富的膳食纤维,摄入过多会让我们的肠道里面的矿物质营养素加速排出,造成我们很多的矿物质还没被吸收就排出体外了!

4、我们之中应该有很多人像我一样,曾经试过只吃菜不吃饭的瘦身经历吧?我们在饭桌上只吃蔬菜,米饭半点都不碰,我能压制我想吃肉的心,但是却压制不了我身体对肉食的欲望,因为只吃蔬菜我们身体会缺乏脂类的补充,很容易形成强烈的饥饿,而且有一个更重要的事情,就是蔬菜是特别容易吸收油脂的,如果你的烹饪方式不当,在你吃大量的蔬菜的时候,就会摄入比你吃肉还多的油脂,结果是你又胖了!

其实素食瘦身跟我们的代餐有很多相像的地方,因为只吃单一食物的原因,如苹果瘦身法,它虽然不受烹饪的影响,但它跟素食瘦身一样,都是无法给我们人体 提供足够的蛋白质,也是通过只吃低热量食物去追求快速瘦身的结果,并且极易反弹。

但是,我们能够真正瘦身成功的本质是养成良好的生活习惯,因为无论你是吃素还是吃苹果,你都不可能长期坚持下去,更不可能吃一辈子,就算有这样决心的人,为何要跟自己过不去,不选择正确健康的方法呢?

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