职业:厨师
年龄:90后屌丝一枚
坐标:江苏昆山
就业:海鲜自助餐厅
时间:2019年1月23日
手机的闹钟响起 打破清晨的宁静
醒梦醒时分的我 还想懒床俩分钟
此时时间7:50分 缓缓睁开眼睛
窗户外面一缕阳光折射到房间
关掉扰人清梦的闹钟 点开手机的音乐
播放着奋进的歌曲“追梦赤子心”
斗志满满的我 终于要离开暖暖的被窝了
简单的洗漱完 对着镜子整理一下着装
然后对自己说声努力 奋斗
出门时间:8:10分
我期待着能及时赶上最早的一班车
可是运气不会总光临我
还是去自行车站点踩单车吧
毕竟踩自行车还是有氧运动 哈哈
8:25分及时的感到店里
等候多时的指纹打卡机
我总能如约而至的完成
8:30的晨会是避免不了的
大致说完工作的安排散会
我要去收取送来的蔬菜以及肉类
送生鲜的老板似乎又胖了一些 造孽啊
肯定又捞了不少油水 听古人说“富得流油”莫非都是这般模样吧
9点整 做完早饭给大家 我觉得早晨还是吃馒头还有腊八粥毕竟养胃 所以就吃这些了 ……
饭后的才是工作正式的开始 后厨真可谓是烟雾缭绕 水深火热 不过日子久了也就习以为常了
一个小时的做菜时候 每个部门的菜品师傅都忙着做菜 很赶紧 当然也很用心 菜品部门有 进门第一个的 “日料刺身” 第二个是“中餐热菜” 以次排 “广式烧腊” “北京烤鸭” “凉菜” “水吧的鲜榨果汁” “冰淇淋” “火锅” “西冷的牛排” “西点的慕斯” 真可谓是应有齐全吧
十点整做好菜品的师傅检查菜品流程 等待着顾客的进店 后厨又要开始备货 粗加工食材 以防菜品不足时加菜 上菜
十一点半是店里的客流量的高峰期 真是人满为患 绝大部分都是年长的叔叔阿姨带着小孩过来吃饭 中间还有一个小插曲 “加菜的时候遇到一个小丫头 大概四五岁的样子吧 跑跑闹闹的 突然就撞到我的腿上 我问她 ；你没事儿吧 ，有需要帮助的吗？她说找她奶奶 ，店里高峰期人太多了，大致当时店里就餐的客人有三百人 我只能带着她去找她奶奶 小姑娘当时都急着快哭了 我只好逗她开心 让她不要哭呢 挺可爱的 ”
忙完中午的工作完就到下午二点整 这时大家都要午休了 因为样休息好 晚上才有充沛的精力去工作 休息一个半小时到三点半开始吃午饭 或者说是晚饭 我也搞不懂这顿饭是午饭还是晚饭 半个小时的吃饭时间到四点整 正式的工作有开始了 照常好上午一样 大致的工作流程 只不过晚上还要领取明天用的或许 晚上九点半下班 还要开个简单会议对工作的总结 工作时间是有点长的 回到房间此时此刻才是我的私人空间与时间 。
年关将至 大家都很忙 但是还需要照顾好自己的身体 祝大家生活愉快
