我想做三十天不重样的早餐(二)

不上班,终于有时间可以放松地做早餐,不必赶时间,不必担心吃完赶去上班对肠胃不好,不必担心带去办公室早餐已经冷了变味,只需做好,轻松享用即可。

第二个十天来了。

11.蛋包饭

前一天晚上吃晚饭的时候可以先装一碗饭出来,第二天做炒饭用。

第二天起床后,准备好玉米粒和青豆子,将它们过一遍滚水,放在一边,然后还可以切点胡萝卜丁。先把胡萝卜丁炒熟,再加入玉米粒和青豆子一起炒,再把米饭放进去,炒到米饭散开,然后放入盐啊,番茄酱啊调味。

打一个鸡蛋,放一点清水和淀粉,放在平底锅里,摊成一张饼。最后将炒好的饭放在饼里包好,再涂点番茄酱上去,就大功告成啦。

蛋包饭是大学的时候很喜欢吃的一道饭,但是毕业以后就很少吃到了。鉴于做起来这么麻烦,我想以后我还是不会多吃,哈哈哈。


12.馄饨

馄饨是超市直接买包好的,当然偶尔我们家也会自己包,但是我不太会弄馅,哈哈。将水煮开,馄饨下进去,煮到馄饨不停的翻滚,开始往上浮,可以放紫菜或者青菜进去,然后再加点盐,胡椒粉,麻油和料酒下去,煮个一分钟足够了,盛出来就可以吃啦。


13.肉包子+绿豆粥

肉包子是隔壁家买的,绿豆粥是自己熬的。

前一天晚上将绿豆和小米洗净,放在电饭煲里泡着,将电饭煲定时,大概三四点的样子开始煮,煮个两三个小时来喝,又糯又沙,很好喝。



14.油条+豆浆

这几天懒了,想吃现成的,但是既然是自己做,那么还是自己做吧。

记得以前喝的豆浆都是妈妈用手磨的,现在家里有豆浆机,直接可以用豆浆机打了。先一天晚上将自己想喝的各种豆子泡好,这样第二天打的时候,才会顺利。我表示还是传统的好,就泡个黄豆吧。

油条对我来说比较复杂,于是我出去买了!哈哈哈!


15.土豆泥

突然想到了同事以前做的土豆泥,很好吃,但是自己没有微波炉,就只能借助自己勤劳的双手啦。

土豆煮熟,去皮,手动碾碎,然后将青豆和玉米粒放入沸水中煮熟,和碾碎的土豆泥搅拌均匀,搅拌的时候记得放盐和沙拉酱,其它的调味料可以根据自己的口味放。

我发现这一款早餐适合老人和小孩,因为他们都喜欢吃。


16.肉酱饼

肉剁成肉末,放入料酒和生抽腌一下,准备点青菜,切成小段。将肉末下油锅翻炒一会,然后加入青菜碎,继续翻炒,再加点酱油和水,收汁,记得一定要有汁,不然不好吃。

将面粉加水和成面粉糊,很稀,再放个鸡蛋,搅匀。在平底锅里放一点点油,摊几个大饼。

将肉酱涂在饼上一卷,再配根黄瓜,很好吃。


17.自制三明治

面包店买回来的吐司,切掉边。当然这个边可以放烤箱里烤一会,再裹点糖,又是一盘小点心。

将火腿切片,放入油锅中,煎一会,两面都有点焦黄就可以了。

荷包蛋一个,如果我的口味的话,我会煎个溏心的。

黄瓜切片。想加番茄或者其它蔬果的也可以,随意。

将准备好的火腿片,鸡蛋和黄瓜片一次放入吐司中夹住,然后斜对角切开,那么两个三明治就做好啦。


18.青椒炒蛋挂面

如果家里前一天有炖鸡或者炖排骨之类的,可以将它们的汤留一部分下来,用来做挂面的汤底。

将青椒切成一条一条的,先放入油锅中爆香,然后将鸡蛋打入,搅碎,放盐,翻炒一会,加一点点水,小火收汁。

将挂面放入煮开的水中,煮熟后捞出,盛进装有汤底的大碗中。青椒炒蛋可以根据自己食量加。


19.煎糍粑

糍粑是我们这边过年的时候会制作的一种食物,先前是用来拜年的。外婆说,糍粑糍粑,拜年向前。但是现在因为拜年礼物变多了,所以会做糍粑的就越来越少了。

将锅放入油,烧热,将泡了水的糍粑放入锅内,煎至两面金黄,即可出锅。可以在糍粑的表面撒上糖,也可以将糍粑掰成两半,在中间放上白糖,甜甜脆脆。


20.鸡蛋酒酿圆子

自家有甜酒的就不用出去买了,圆子就买那种很小颗没有馅的小白圆子。

将酒酿和水一起加入锅中,煮开,然后放入圆子,煮到圆子浮起来之后,打个蛋进去,用勺使劲搅,搅到蛋变成蛋花,最后放点红糖着色。若是放了白糖,想好看点,可以加点枸杞。


期待下一个十天~

我想做三十天不重样的早餐(一)

我想做三十天不重样的早餐(三)

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