五月的北方草长莺飞，这个季节最期待的就是槐花开了。
一场春雨来，桑条吐芽可以养蚕宝宝了。再一场春雨来，朵朵桐花落了满地。等第三场春雨来，我们就知道洋槐花要开了。
起先只会先长出一束花骨朵，好像是先遣兵似的，探头探脑着来试试春寒是不是已经消尽。等到第二日就看到白点多了起来，第三日，黄豆芽一般大小的槐花骨朵齐刷刷冒出来，槐树叶这时候也才长出淡绿的嫩芽，白色的花瓣在翠绿的嫩叶映衬下，晶莹剔透，如翠如玉，一穗穗垂了下来，等待着一场盛大的开幕。
等到花全开的时候，丰满的花穗层层叠叠拥满了整个树身，热闹着，拥挤着，嬉笑着，争先恐后地绽放最美的姿态，一串串白色的花朵像一串串小铃铛挂在树上，花朵白中透绿，还有些许鹅黄的花蕊，远远望去，开满槐花的枝头成了一片香甜的云海，若此时有风吹来，花浪翻腾，好似看到了白居易笔下大珠小珠落玉盘的清冽，章子怡十面埋伏的惊艳，加上郁郁温柔的甜香，真正是花气袭人。
故乡的老宅里有五棵大大的洋槐树。每到这个时节我和姐姐每天放学回家第一件事，就是爬到二楼去看槐花长的怎么样了，每天都要视察好几遍，好像生怕一不小心，就错过了花期。
槐花将开未开的时候，爸爸一跃到树上，挑了开的最好最繁盛的一丛，一斧头砍下去，胳膊粗的槐树枝干就掉到了下来。我和姐姐妈妈拿出早已准备好的盘子篮子开始忙活起来——将槐花从树枝上捋下来，准备做槐花饭。
槐花的花期短，只有一个星期，爸爸每次都砍下一大堆，让我和姐姐去分给左邻右舍。大家早已被空气中醉人的花香浸染的心旌摇荡，看到这娇小可人的花骨朵，脸上也染了灿烂的颜色。
我和姐姐的心情就更好了，一路小跑着完成任务，就回家帮妈妈淘洗槐花。妈妈把洗好的槐花放进干净的厨房粗布里包裹起来，轻轻地把洋槐花表面的水分沾干。然后把面粉撒在洋槐花上，一层槐花一层面粉，让槐花与面粉全面接触，用手搅拌均匀后，摊到笼布上上锅蒸，大火蒸10来分钟就可以了。蒸熟后就可以直接吃，也可以准备一些调料，用蒜泥、盐醋、辣椒油搅拌均匀，蒜香和花香和谐的混合在一起，十分美味，我们每每都要吃一大碗。
槐花清甜，生吃也十分爽口，小伙伴们摘了一束槐花，还没吃就听见妈妈们的呼声从远处传来：“别生吃，有虫子！”可我们哪里还理这个，顾不上洗，也顾不上捡掉花中的叶梗，一把把花朵们捋到掌心，狼吞虎咽的塞进嘴里，连些微的草涩都成了难以名状的美味。吃到了这一口甜香，再舒服得在油菜花地里打个滚，顺便逗逗蜜蜂、追追蝴蝶，看着岁月悠悠，感叹一声：什么时候我们也能像蜜蜂蝴蝶一样，自由地飞来飞去呢？
回忆里的悠长岁月哪，一眨眼就过了好久。我离开故乡也有十年了，初时故乡还有冬夏，这几年，渐渐也只剩下了冬天。十年不曾吃过槐花饭，不知那枝头的槐花，是否还跟梦里般香甜？
