颜值和营养都在线的蔬菜饼

懒癌星人,想吃香的又得同时摄入蔬菜保证营养均衡,并且操作简单。好吧,只能推这款了~


先上图,金灿灿的蔬菜饼!

图片发自简书App

材料: 西葫芦、胡萝卜、大葱、肉馅、胡椒粉、生抽、香油、盐、淀粉、面粉、鸡蛋

制作过程:

1.把肉馅(可以是超市买的现成的饺子馅)中放入大葱末(大葱根部白色部分),生抽,胡椒粉放置;

2.把胡萝卜、西葫芦擦丝,大葱绿色部分切成长丝形状;

3.肉馅和蔬菜混合在一起,加入盐,搅拌均匀;

4.加入适量淀粉(我用的是玉米淀粉),面粉、鸡蛋和水,水不要放太多,一直搅拌至完全混合的状态;

5.平底锅中放油(可稍微多放一些),稍热的时候加入一勺混合好的蔬菜面糊(可以用电饭锅带的饭勺,这样每次的量不会太多),煎至金黄色后翻面,另外一面再继续煎。

Tips: 可以根据人多少,调节蔬菜的量面粉不要放太多。



一款可以做主食同时包含各种蔬菜的煎饼就做好啦,可以搭配凉菜和汤一起吃~

推荐阅读更多精彩内容