在日本大阪有一位84岁的老爷爷，他用50年的功力煮出一碗人们口口相传可以吃到幸福感的香甜白饭。在他不起眼的小食堂外，每天中午都会排起长队。有人说他煮的白饭，只要吃一次就会让你终生难忘，所以他被人们称为“煮饭仙人”。
煮饭，似乎是每个人生活中最平凡又最简单的一件事。电饭煲的发明使煮饭变的更容易，淘米，加水，按键三个环节便可煮出一锅白饭。这些环节在煮饭仙人那里却有着更为极致的讲究。
他每天4点就起床做操，保证自己有一个好的精神，淘米时利用指尖的力道使得米粒相撞以更好的吸收水分，用已快要被人们淘汰的红砖烟台煮饭以保证锅的受热均匀，煮饭期间要一直守在灶台前每隔几十秒转动锅盖和锅具。
从前以为饭的好坏只与稻米有关，不曾想过细节之处还有这么多的讲究，自己每次煮饭都是淘好米放入锅中，按完键就万事大吉。似乎没有那个耐性守在灶台前，更不要说每隔几十秒再转动一下锅盖和锅具。
我曾尝试过煮各种不同的菜，可每种菜都只煮一次，却从未仔细研究实验，所以至今仍未有一个拿手菜出炉。因为自己对于做菜的喜欢浮于表面，并未深入骨髓，所以缺乏仙人的执着和坚持，缺少了那一份极致的匠心。
煮饭仙人是一位煮饭的匠人，他拥有对煮饭的喜爱，他为煮饭而执着，他拥有一份极致的匠心。简单的事情因为五十年的坚持而成就了这一份匠心，匠心使简单的事情成为一个深入人心的传奇。
