新零售风口下,“社区便利店”将何去何从?

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导读:在8月28号的阿里“零售通”的战略发布会上,宣布要在2018财年打造10000家“天猫小店”,同时零售通将覆盖到100万家小店,联想到之前京东宣布“百万便利店”计划,线下便利店可谓是巨头密集入局。那么这些巨头以及新入局创业者为什么都盯着社区便利店这块蛋糕?又将会遇到些什么问题?社区便利店未来的形态又将走向何方?

笔者最近几个月恰巧参与改造线下便利店的工作,本文主要谈谈“社区便利店”这一块,所说的社区便利店,在本文就是常说的“夫妻老婆店”,将使用如下目录分析描述,与大家一起讨论:

一、便利店市场状况
二、新零售产生背景
三、传统社区便利店与新场景
四、社区便利店目前的问题
五、社区便利店将走向何处?

一、 便利店零售的市场规模

前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》指出,在便利店发展极为发达的日本,便利店的营业额总额已经超过了百货公司的营业额总额,成为日本零售行业的顶梁柱,大体为54%:46%,并且还被日本国民誉为“国民生命线”。

我国目前的实体零售市场,便利店和超市的占比大体是8%:92%,有巨大的发展潜力和空间。中国超600万的线下小店中,70%以上在3-5线城市及农村,市场分布零散,这些小店就像毛细血管一样,渗透着经济。

二、新零售诞生的背景

自去年马云提出“新零售”概念以来,围绕着“新零售”的投融资一桩接一桩;无论是阿里的“盒马鲜生”--线下体验,鼓励线上下单、永辉的“超级物种”这种庞然大物,还是无人便利店、新型便利店,抑或者是办公室零售,都在对新零售做着不同方式的摸索。

那么为何会出现“新零售”,新这个词从何而来?

1)、电商发展遇到的瓶颈
最近几年线上电商已然遇到了一定的瓶颈,线上的流量获取成本提高,都迫使线上电商期望从线上走向线下,获取线下流量入口,同时作为一个可控的线下数据采集点

2)、消费体验的升级
无论是线上市场还是线下市场的消费群体,从60、70后,已经逐步变成由80、90后主导,这类人群更关注生活品质,有着自己的生活主张,更加个性,传统的零售方式已经无法满足这类人群的需求。

他们对体验(要求更好、更高效、更便捷)以及消费意识(从“买得到”到“买得好”)的改变,反向要求传统零售店需要发生变革。

3)、技术的变革
有几个决定性的因素,也是促成了新零售在这个时间点出现:更加智能、更加快速、高效的物流供应;更加智能的网络服务、以及其他新技术的出现。

日本的零售业相较于国内来说,体验好的很多。线下体验好、以及有意识的数据记录等,他们的电商发展就不如国内。

三、传统社区便利店与理想的新场景

1、在传统零售场景中
货:供应商提供货源
场:接着就是开店位置的问题,在传统便利店中,开店位置决定了营业状况
人:供应商通过便利店,批量式的提供给消费者

在传统的渠道中:
1)商品并不能及时、准确的触达消费者,消费者是处于一个非常被动的状态
2)供应商无法获取到终端用户对商品的诉求
3)便利店没有对消费者充分的数据分析

2、理想的新场景

1)、以用户体验为中心:这可能正是新零售最大的一个变化点,以用户体验为中心,同时针对用户的行为数据分析,给出更加个性化的推荐。

2)、商品更加及时、高效触达消费者:在未来的渠道模式,流通模式将根据不同的消费需求,不同的客户需求,充分运用不同的渠道,有效解决商品流通效率问题;更加高效的物流配送,所以可以看到现在的快消B2B平台纷纷下沉,无论是自建仓配还是合作加盟,都纷纷布局线下物流这块。

3)、数据化:流通渠道必将通过终端、连接与数据化,真正改变行业效率,使得渠道更加高效率。

4)、更为精细的商品管理,在做商品分析时,将根据是根据销量、顾客的喜好,把不同品类商品分为不同的单品,通过单品管理掌握商品每一时刻的动态变化,实现备货的精准化,针对不同用户人群提供不同的商品。

四、社区便利店目前的问题

如果你认为新零售下的“夫妻老婆店”有这么容易融入、或者改造成新模式,那么可能是暂时太相信“天猫小店”“京东百万便利店”等等讲的故事了-----供应链-物流-终端-人-多种服务-数据模式。


在我们实际走访与调研中,发现很多情况跟设想的还是有些差距,这里阐述一小部分,调研对象主要为35-45周岁用户人群。 以下是其中一张针对用户常用到或者关注的内容模块调研:可以看到店主对商品管理,大多不使用应用;额外的增值服务也用的少;对数据极少的关注。而在收银中,现金收银占了大多数。

那么当前主要针对“夫妻老婆店”的打法中,大都集中在补贴或者门店改造,期望通过补贴培养用户使用习惯,而平台自身期望获取数据、掌握供应链、物流、支付、用户环节(这个强运营的活)。
1)、如果补贴没有了,怎么办?哪些是用户的刚需?
2)、在流量足够好的门店,即使不依赖于第三方。仅仅依赖于“场”,本身就可以获得较高的收益,你如何让它获得更多,多多少?
3)、 如何真正的提高人效,提高坪效?

五、社区便利店将走向何处?

随着线下零售形式的多元化,竞争的加剧,线下零售正在进入形式创新的快速时期。新业态、新业种、新的零售形式不断出现,零售+餐饮模式、咖啡+零售模式、零售+社交模式、无人店模式、社群零售模式等等模式。

无论是目前采用换门头切入,或是从社群切入,或是从收银切入的大大小小平台,这些便利店如何要在未来的五年活的更好?

1)、融入到相对完备的供应链、物流、支付体系中,成为改造型便利店
2)、从源头入手,彻底使用新模式、新业种
3)、跨界,做更多的尝试

结语

毫无疑问,在探索新零售的过程中,会遇到很多问题,不过商业正是这样,这或许正是她的魅力所在。我们期待这场“以用户为中心”的变革,期待更多的跨界,碰出更多的火花。

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