中国茶文化究竟是什么?它的核心价值又在哪:这事就没人管了吗!

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人类最大的幸福就在于每天能谈谈道德方面的事情,否则无灵魂的生活就失去了人的生活价值。

——by · 苏格拉底


中国茶文化究竟是个什么?它的起步和最终的落脚点又在哪里?它又能为我们现代人的生活带来哪些东西……


茶诵第一个表示:不信这些疑问你没有过!


中国差茶文化海报


01,茶文化说到底究竟是什么?


依据文化广义和狭义的定义,中国的茶文化也理应有广义和狭义之分:


◆ 广义茶文化:


指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。具有饮茶活动过程中形成的文化特征,包括科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等等,内容非常的丰富。


◆ 狭义茶文化:


则往往独只落脚在人们的“精神感悟”的部分,指茶所能给人带来的精神上的享受。注重文化的意识形态展现,以雅为主,集中表现于诗词书画、品茗歌舞,音乐灯光等带给人们的清心高雅的内心享受。


茶对于上班族的功能们


作为中国第一大饮料,茶对于现在处于繁杂的都市生活中的上班族有着不可替代的重要作用和得天独厚的优越特性:上班族面对的是每天少则8个小时的高负荷工作,电脑辐射是一大因素之外,用眼过度也是一大问题,同时工作上的各种揪心问题带来的压力又是难以避免的,那么茶可谓是对其量体裁衣的结果了。


茶的健康功效和清心养性的特点,不仅使得上班族奋斗的本钱得到了保证,更使得每天因繁忙劳累带来的身心上的沉重获得一丝闲暇和宽慰。轻啜细品,在茶香的滋养中,静静的聆听自己心头那份独享的宁静和沉思的窸窸窣窣走过声音。


02,中国的茶文化又是个什么?


研究茶文化,不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象,这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务,是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。

——by · 王玲教授《中国茶文化》


品茶以礼


在世界范围内有一种说法被称为“世界上只要有人的地方就有中国人”,上下五千年的脚步历程使得中国人民的脚步成为了世界范围内的一种现象,但给予并维系着如此多中国人的精神纽带则是中华魂,中华民族千年的精神文化。在这份精神文化之中,中国的茶文化自然是中国人绕不开的一个精神话题,这些早在中国的茶成为世界级消费品的时候已经奠定。代表着中华文明物质文明和精神文明的广阔与繁盛。


对于中国人来讲,中国茶文化是独一无二的,它承载着东方神州大地上人民对文明的印记和理解,自成一派,为中华民族源源不断的供给着不可或缺民族精神食粮,是中华文明物质文化和精神文化的总和。从古至今,从南到北,中国人都爱喝什么茶,为什么去喝,喝茶又有何益,喝茶要讲究什么礼节,又喝出了什么感悟与道理……成为了这个民族灵魂中不可磨灭的部分。


干泡茶席上的茶文化


但不管是哪种文化的形成,最终都难以避免时间的考验,而这样的时间跨度可能是人类文明的长度,中国的茶文化亦是如此:从伏羲氏算起,中国茶文化已经经历了几千年的发展,正是因为这几千年的岁月积淀,才最终造就了今天我们博大精深的茶文化。


它的博大到了今天,已然成为中华文明组成中不可或缺的一部分。融汇着儒释道精神载体的茶不仅是是我们的骄傲、民族的自尊、自信和自豪,是中华文化绽放出的一朵奇葩。中国饮茶之久,茶区之广,茶艺之精,名茶之多,品质之好,都堪称世界之最。自成一体,独居特色,成为维系海内外中国人的一座桥梁。


茶席


中国茶文化在形成和发展中,融化了儒家的礼秩,道家的释然和谐和佛家的求心问性,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式:带着思考的谦逊和宽容。这让中国茶文化在某种意义上也有宗教劝人向善的一面,也因为此有着更好的普适性和受接纳性。


以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯也醉人”,正是集合着中华民族儒雅风范、坚韧不拔、谦虚礼貌、无私奉献、珍惜劳动成果、勤奋节险等行为的真实写照。


03,中国茶文化的价值核心


现代的玻璃茶席设置


按照对文化的研究划分方法,文化体系可分为技术层面和价值层面两个。前者是指人类加工自然造成的技术、器物、非人格的客观性存在的东西;后者则是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范、精神、人格等主观性的东西。所以,作为文化组成的一部分的下茶文化也存在着这两个大方面的划分和区别。


文化的内部结构拥有以下几个层次:物态文化、制度文化、行为文化和心态文化,相互之间并呈现出较强的递进的层级关系。


物态文化层:即是实实在在的,人类的物质生产活动方式和产品的总和,代表着生产力强弱的总程度,是可直接接触并感知的具有物质实体的全部文化事物。为整个文化形态提供可产生的物质基础,是社会文化进步的基石和标志。


换言之,即是人们常说的,上层建筑决定意识形态。


敬茶礼


制度文化层:即是人类在社会实践中,在不断优化生产系统结构时所产生的各种社会行为规范和约束等。为整个文化形态提供行动指导和实施保障。俗话说,无规矩不成方圆,反过来讲即是想要“成方圆”,就必须先“有规矩”。


行为文化层:即是在人际交往中人们依照约定俗成的制度及各种约束等以礼节、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式,及整个文化在人们生活中所有的外在表现,它包含着全部的人们外在行为文化。


换句话说,你所有的行动源自于你脑中的全部认知习惯,而你所做的事就是你的行为。社会上所有人的所有行为加起来,就会形成这个行为文化。


干泡茶席


心态文化层:即是人类在社会意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素,是行为文化的所表现出全部意志和思考的归纳总结。这是文化的价值核心,也是中华文明,乃至整个人类社会得以传承延续的最根本,融汇并包含着人们已知的全部的意识形态。


那么,我们再来反观中国茶文化及其构成


茶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,结合茶艺和精神,并通过茶艺来展现。在漫长的历史过程中不断充实和丰富之后,最终成为通过这个载体来传播思想及智慧的各种艺术总和——你这一口喝下去,积累和沉淀下的森罗万象的各类意象和因果也随之进了脏腑。


茶诵就想问:感动不?


水墨青花品茗杯


在这个过程中,一些旧的东西,与社会不相适应的东西渐渐被淘汰,但也与时俱进,融入社会中新的东西,并随之产生和发展出新的优秀的事物。它不但使中国的茶文化的逐渐的丰盈和充实,更由低级走向高级,粗鄙走向高雅,精神内核也随之得到升华,进而形成自己独有的个性。


但是这个过程中就必然产生一种两极分化的结果:茶对于每个人来讲是简单的功能性更重要,还是其精神享受更重要?这就要见仁见智了。


敬茶礼


对于一部分人来讲更看重于它所能满足的物质需求,而另外的一部分人则更看重它的精神内质,即使是第三方两者兼顾或两者都无所谓,这也完全没有什么不合理的地方,更不关乎对错:任何价值观在我们生活中都能找到其生存的空间,而能符合大多数的需求那部分则会成为一种文化,乃至信仰。


04,中国茶文化精神内涵体现于


1,重德:修正自我并确立准则


玻璃茶杯


重德,是中国茶文化精神中最根本,并因此专们衍生出被称为茶德的专项指标。如同每个人的道德水准一样,有着高低好坏之分,存在着一定的评价标准和个性的展示。


在对中国茶文化研习中,讲究茶德,塑造高尚人格,完善自我,实现自身的人生价值,是历代茶人崇尚和追求的目标,也是茶文化的核心内涵。因为在整个喝茶的过程中,是不断的探索思考,发现印证的过程,而这个过程(喝茶、学习茶文化等)的结果即是对自我的完善,并最终树立自己的“茶德”。


而茶德的树立,既是茶的自然特性的展现,也是茶人精神世界的再表达,同时又是茶人所确立个人自身在自己茶道中的道德标准和行为规范。这必须要经过长时期的不断自我审视和改正,踏实冷静的积累才能获得。因此,茶德是种美德,更是种难得的高贵精神品格。


2,尚和:和谐融入并落脚于雅


(被称为肤质触感的白泥茶具)


与之相关,请见(请点击观看视频):



美人的面孔,婴儿肌肤触感:让人欲罢不能的舒适要让人如何是好_腾讯视频


茶文化中“和”的基本涵义包括平和、和敬、和谐、和美等等,即自身与自然界所有事物的融合程度,其中和谐是主导。茶事不是一个人的事,它必须包含着对周围环境的融入和和谐共处,突兀和焦躁显然是不行的。每个茶席之上的平静安详,本身就是以自身努力和改造来达到对周围事物最大程度的“不打扰”,“促进”和“升华”。


通过以“和”为本质的茶事活动,最终创造出人与自然的和谐以及人与人之间的和谐,并将这份和谐最大程度化展现。这样的“和”在所有的内涵和意义上,都不可能是一朝一夕或者极个别的群体所能创造的。因此,中国的茶文化是千百年儒释道等哲学思想的在茶席上的集中表现,又是中华民族的精神内质的高浓缩。


中国茶文化中所包括得人们认识事物的态度和方法,同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。而这个尺度的具体考量,即是茶人对自然的和谐融入的尺度,评价即为“雅”。


3,崇俭:统一集中的精神果实


茶席


中国茶文化是中华民族的精神果实,所以中华民族的优良传统也同样是茶文化一部分。个人对中国茶文化的认知和展现是个人文化与民族文化的纽带,这二者互相渗透,相辅相成。茶席之上,体现着茶人的精神世界,也更体现着民族的精神世界。


中华民族自古有崇尚节俭的优良传统,在中国茶文化中这一点也被深刻的体现:中华民族倡导勤俭、朴实、清廉、端正的个人思想品德与社会道德风尚等行为,这些也是中国茶文化的重要构成。以茶崇俭、以俭育德,既是中国茶道精神的精要,也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。


4,贵真:个人与集体的关系


玻璃锤纹茶具


这里的“贵真”实则是“贵真善美”,贵与之相关的所有美好意愿和事物。如真实真诚的宽待他人,甘于利人的良好品行,不过分的美好言行事物,乐于奉献不僭越的风范等,是人与自然的亲和与统一。


这是中国茶文化在表现上的核心内容,也是中国传统茶文化的魅力所在。一杯清茶,从对茶汤滋味色泽的品尝中,感悟大地山川等自然万物无穷无尽的奇妙。


穷杯中之浩渺,极山川之风流,得人世之长智:从饮茶的过程中不断体味茶香的微妙变化,从而获得对真味,真形,真香,真气的正确理解,感悟自然万物的真谛与奥秘,并以此作为自身的外在来享受人与自然的和谐与融入的乐趣。


05,中国茶文化的功能作用


茶之十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶可行道,以茶可雅志。

——by · 唐·刘贞亮


茶禅一味,一叶一禅


在社会发展过程中,茶文化的构成是复杂的,而它的功能也是多方面的。中国茶文化无论对单个人,单个群体,甚至整个社会都有着多方面且积极的作用,从古至今,从上到下,滋养着所有与它相关的人。在今天看来,茶文化可以给我们带来以下几点功能:


1,获得满足


茶文化不但能够满足物质生活需要,也满足精神生活需要。


茶在满足人类物质生活需求中,表现出广泛的实用性,如解渴,药用,食用等。在满足人类的精神生活需求的同时,又表现出广泛的审美性,如绚丽多姿的名茶形态,异彩纷呈的差文学艺术作品以及茶艺表演等。在两者的结合之下,最终达到物质与精神的双赢。


2,改造教育


各式的求心问性小杯们


在对自身“茶德”的不断塑造中,茶人的心性即习惯也随之发生着变化。在对提高人们生活质量,健康身体,健全心智,陶冶情操,促进民族进步,提高名族素质都有着积极的作用。


在对茶的品饮求索中,通过以茶倡廉,以茶表德,以茶养性等行为,不断的提升着自身的人格魅力,并最终使得自身与社会的关系更加和谐,与周围环境融入度更高。当更多的品茶者参与进来之后,这样的改造教育作用就变成了社会品质的集体提升,所以,茶文化对于社会的稳定与和谐有着一定的积极促进的功能。


3,渗透趋性


干泡茶具


任何拥有一定有利一面的事物都会形成一种引导,使得周围事物对它表现出趋性和向性,甚至看起来是极其功利化的。


太史公曰:天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。


有时候,驱动着我们社会进步的不是什么高尚的道德准则,信仰教条等等,而是实实在在的对利益追逐的行为。任何人任何事,生存面前它最大——在它面前谁也别装逼!


茶在全世界范围都有着巨大的需求,需求创造价值,价值驱动利益,利益萌生金钱,金钱刺激贪婪,贪婪扩大需求——利益当前,所以这是一个无论如何也走不出的死循环。这样就会让茶叶所引发的的经济后果越来越大,越来越多。因此茶的经济价值是毋庸置疑的,给人们带来健康和提升,更是人们普遍消费的基础材料。所以,茶文化的成成分中又必然表现出很强的功利性。


办公桌上的茶具


近年来兴起的茶文化活动日渐频繁,“文化搭台,经济唱戏”的现象此起彼伏,体现着明确的商业趋向,明确的经济目的。但同时文化搭台,具体表现形式则是通过群众参与的娱乐,如游艺活动、歌舞演出、诗词画舞、旅游故地,使人们获得了愉悦的享受,因此茶文化又具有了娱乐性。电视广播、报纸刊物等传播介质的介入,又更进一步的促进了这种现象的影响力。


4,组织向心


当茶文化成为相当一部分人的共识的时候,就会通过对茶文化的认同,以茶为纽带,可以把不同阶层,不同信仰,不同制度,不同民族,不同肤色的人团结组织起来,建立有系统有宗旨的团体组织或活动。如各处的地方性茶叶节,各种相关活动群体等等,放眼历史,也有不少。


5,认识解构


套装性茶席


茶文化在历史上的发展,一直表现出通俗性和高雅性相统一的两个方面。前者的文化基础来源于民间,在经过不断的吸收锻炼之后,最终上升到精致的文化的高度,并且始终展现着极强的持续性质。民间通俗茶文化是整个形态结构的土壤和基础,为上层文化提供生存的保障;而上层文化的提倡和推崇,又成为下层土壤的向往,指导其发展和前进的方向。


二者在促进和引导中,逐渐将更多的元素符号予以融入,最终形成中国茶文化的发展轨迹中集合着民族史、科技史、文化史、民俗史、经济史、人文史等等,成为后人解读研究彼此的基因和密码。如老舍的《茶馆》艺术地反映了旧社会北京市民的生活情况,而中国国际茶文化研究会会长王家杨则说:“茶文化不仅具有名族特征,而且具有文化史价值,对探求名族个性,心理趋向和价值观念有着重要的意义。”


06,中国茶文化对于我们现代生活


偏向于现代生活的玻璃茶具


中国的茶文化不仅可以提升上班族的身体健康,缓解心理压力,更可以依托现代社会的科技和信息技术,创造处更多的社会财富与价值,提升整个中华文明的健康度。


给岁月以文明,而不是给文明以岁月。各种社会发展的经验表明,现代化的高速发展并不是唯一目标,产生出与现代化社会相适应的精神文明才是最重要的,精神层面的健全和丰满才是社会中人们“幸福获得程度”的根本。茶文化所具有各种优良特性,不仅会在历史上的过去,也会在时代当下继续为人们的生活提供最好的精神养料,任何后来人都能从对它品味中获得启发和智慧。


茶文化是高雅文化,社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化,民众广为参与。茶文化是自上而下覆盖全民,影响到整个社会的集体精神食粮。这份已经滋养着中华上下五千年历史文明的精神支持,值得我们极尽个人的绵薄之力,让中国的茶文化伴随着中华文明走向更长远的未来,久久流传。


茶诵:品茶/学茶/聊茶/茶文化——给你关于茶的一切幻想!

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