「青岛慢时光3」——美食诱惑,才下舌尖,又上心头

美食篇

除了青岛啤酒之外,青岛的海鲜是我这十五年来念念不忘的。因青岛位于物产丰富的黄海之滨,其烹饪饮食原料主要以海产为主

鲁菜,中国汉族的四大菜系之首,中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚。鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香,风味与全方面面食是绝配。青岛海鲜融入了鲁菜的作法,以重油重火烹制,恰到好处的掩盖了海鲜的腥味,又不失其鲜味

无论是大众化的虾仁锅贴煎得焦黄酥脆,咬上一口满满的虾仁,再喝一口小米粥,简直爽得想大声欢呼,还是大虾烧白菜,入味至极,刨上两大碗米饭简直妥妥的。

劈柴院胡同是每个初到青岛的人必去的美食街,也是青岛最早的美食街。小小的街上汇集了海鲜、小吃、烧烤等各色美食。晚上的街市特别热闹。各地的游客,尤其是年轻人,聚集到此,品尝着烧烤、小吃、啤酒。人多热闹,但也拥挤......

劈柴院胡同专为招揽游客而改建的美食街,初到青岛因这里的名声而来,而今天的劈柴院真不咋,看网上的轰炸色的评语便知。

但也无妨,不吃大餐,一碗豆腐脑加火烧,或者一碗漂着香菜的三鲜馄饨,都是极为稳妥的美食...

我特别喜欢青岛的蛤蜊。蛤蜊物美价廉,深受平民百姓的青睐。品种也很多,其中一种卵圆形,壳面光滑,具有同心环纹的花蛤蜊最好吃。如今因人工养殖,四季常年皆可食,不论烹煎炒炖都很好吃。

鱿鱼,也许是最便宜的东西了,呵呵。记得当时旁边一客人问:你的鱿鱼怎么须儿少了啊?老板镇定答曰:须子被我吃了!典型山东汉子性格!

拍了几张后,美食诱惑,我便顾不上再拿起相机,一切美味,尽在心头。。以后继续和大家分享

明天再续,敬请关注

(感谢驴友夜奔图文支持指导)

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