原创： 喝杯甜豆浆
最早发布于公众号：喝杯甜豆浆
一个笑话
早晨去楼下买油条，大妈说要2.5元一根。
我说:“昨天不是2元一根吗？大妈说：“因为猪肉涨价了。”我说：“猪肉涨价，关你油条什么事”大妈说：“ 因为我想吃猪肉。”瞬间觉得大妈说得好有道理。
以上是从网上看来的笑话，现在的猪肉已经成了人们见面经常讨论的话题了。2019年是猪年，猪当之无愧成了今年的主角，价格一路飙升，屡创新高，可比我们的大A股强多了。
为何今年的猪肉格外贵，连涨了好几倍呢？
1
非洲猪瘟
2018年8月在辽宁沈阳发现的亚洲首例疫情。中国境内的第二例疫情发生在2018年8月14日，黑龙江省佳木斯。
瘟疫的发生，目前没有别的办法，只有扑杀。导致存栏量大幅减少，养殖户在疫情控制之前，是不敢再养猪的，猪的密度一旦上来，没有良好的卫生环境，原先的瘟疫马上又会卷土重来。上半年有些胆大的养殖户瞄准市场时机，准备顶着瘟疫赚大钱，多数血本无归。
这是赌博式补栏，生产方式没有改变，养多少死多少。这不是什么行业周期导致的价格上涨，而是已经快形成行业灾难了。
我国是第一猪肉消耗国，满足需求大致需要6000万吨猪肉，国内可以自己生产5500万吨，剩余500万吨靠进口可以满足。
猪瘟之后，现有的猪死掉超过45%，出现了巨大缺口，一下子造成供需失衡，供不应求，价格自然水涨船高。
而且，重点是，没有疫苗！也就是说，这场行业灾难还没有过去。
2
贸易问题
也许会问，这巨大缺口（将近2500万吨）可以不可以通过进口来解决？
我们来看看我国猪肉的主要进口国：
美国：以往能提供超过200万吨的进口猪肉，今年由于一些特殊原因，我国从美国的进口额受到了影响，取消了大量的进口订单。
欧洲：同样爆发了猪瘟，自给自足勉勉强强，实在无力再额外出口了。
加拿大：本来在2018年就取代了美国的出口位置，成为我国第一大猪肉进口国，当年就从中国获利25亿美元。可这个国家很奇怪，食用油安检不通过，又在2019年6月18日的猪肉中检测出“瘦肉精”。继续调查发现，这批问题猪肉的官方兽医卫生证书是假的，伪造的，而且不止一份，数量达到188份之多。我国迅速作出反应，2019年6月25日起停止了加拿大所有肉类进口。
在昨日（2019年11月6日）我国在加拿大整改完毕后，才同意恢复进口猪肉。
巴西、智利、墨西哥：杯水车薪，很难上规模，想积极争取美国留下的巨大市场空缺，但其自身本来也没有多少猪肉可以出口。
3
环境整治
农村养猪市场严重萎缩，农村养猪的“规模小、喂泔水、猪粪污染”成为环境整治目标，唯一的有效办法，关停养猪场，从根上铲除干净。
规模较小的养猪场因环保问题被大量关闭，这本是一件好事，集中管理，高标准、严要求的规模化养殖，既可以节约成本，也可以提高养殖安全，同时又可以保护环境。
但这件事正好赶上非洲猪瘟，使得存栏量大幅减少，小农户也放弃了养殖，无疑更是雪上加霜。
还将持续多久？
如果是房价上涨，可以政策调控，限购、限贷、提高利率、多加税费、提高房企融资成本，随便一想就有很多种办法。
可猪肉上涨，还真不可能凭空变出几千万吨猪肉出来。
非洲猪瘟的疫苗还没有研制出来，最快也要到明年下半年才能投入使用，散户不敢养，养多少死多少。
即便现在疫苗已研制成功，可现在连母猪都没有了，还要重新培育母猪，再生小猪，小猪再出栏养成，接近一年就已经过去了。想放肆的吃猪肉，明年中秋见吧。
疫苗没出来之前，猪肉价格不会降。就怕这个周期太长，导致物价全面飙升，那就真的出问题了。
经过这一轮的洗礼，今后我国的养猪行业，会越来越规范的。
有没有什么解决办法
1
最快的办法，扩大进口
只能解燃眉之急，进口增大的量不足以达到满足需求，靠进口使价格回归到以前是不可能的。
2
最稳的办法，政策扶植
对有能力安全养殖的企业大力扶持，保障安全，避免感染猪瘟，同时扩大产能。
3
最好的办法，调整结构
调整肉类饮食结构，除了猪肉，我们还可以借此机会改吃鱼肉鸡肉鸭肉牛肉羊肉，现在大闸蟹感觉都比肋排便宜了。
4
没办法的办法，我不吃了
忍，我不吃了！我什么肉都不吃了！
“今年过年不收礼呀，收礼只收五花肉”
END
