花椒
花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。主产于四川、陕西、河北、山东等地。有青椒、川椒、椒红、秦椒、巴椒、蜀椒、汉椒、汗椒、红椒、南椒、点椒等别名。一般，秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质即可。
性能特点：
本品辛热燥散，入脾、胃、肾经，有小毒而力较强。有温中止痛，杀虫止痒的功效。善温中散寒而止痛，并兼燥湿，治中寒腹痛吐泻；能杀虫，治虫积腹痛及湿疹阴痒。本品辛热香燥，有小毒，故内服不宜过量，阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
趣味故事：
三皇五帝时期，长江岸边，有个临江小镇。小镇里，住着一对年轻夫妻。男的，叫椒儿；女的，叫花秀。俩人恩恩爱爱，辛苦劳作，生活过得十分富裕。一年，神农到临江考察。
当地大官，把椒儿家，作为神农考察的地点。这么安排是因为椒儿家生活富裕。这样一来，神农一看，临江人生活富裕，一定与父母官“执政为民”有关。这样，临江的官员，就有希望得到提升。可神农，也不好糊弄。到了椒儿家，鸡鸭鱼肉不吃，就想吃家常便饭。这下，把地方官难住了。
家常饭，苦涩难咽，神农吃不好，肯定不乐意。看官员为难，花秀站了出来。她说，自己做的家常饭，比山珍海味，还好吃。花秀给神农做了荞麦面摊饼和一碗小白菜、红萝卜汤。汤一上桌，一股清香味道，直往神农鼻子里钻。
神农一尝，连说好香。他问花秀，为啥此汤如此之香。花秀说，她在汤里，加了一种香料。神农，是农业专家。一听香料，他来了神儿。花秀，带着神农，来到山里。从一棵树上，神农采摘了一粒果实。
随后，他把果实放到嘴里，醇麻味很快散发开来，向喉咙蹿去。他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会儿他感觉到脾胃发热、胃气上冲。神农立马发觉，这是医病的良药啊。后来，这种美味的调味品，就用花秀和椒儿名字的第一字“花”和“椒”，命名为“花椒”。
