1、目前来看本省主要有河阴石榴、铁棍山药、新郑大枣和冬雪王桃四个品类,质量上乘有保障,但是时令影响明显,口感跟生长周期的关系比较紧密,很难在中秋节上市销售。上市之后的保管、储存和运输中要求较高,损耗很大。
2、在产品价值塑造方面都非常欠缺,目前来看新郑大枣很多时候都成了若羌灰枣;铁棍山药很多是外地山药冒充,除了菜山药之外,还有沙土山药冒充垆土山药;河阴石榴则是四川和云南的石榴过来假冒的比较多;只有冬雪王桃目前还没有出现假冒的山寨货。
3、在产品定价方面,新郑大枣是分级销售,主要是根据枣的个头大小分级;河阴石榴和冬雪王桃基本也是这种思路,个头小的卖得便宜点,个头大的卖的贵一点;铁棍山药基本也是如此,长的价格高,短的略便宜。
4、在产品属性定位上面,都是农产品,大部分要靠营养价值和口感来吸引人;最近几年也在那里靠近礼品的行列,特别是中秋节之后大规模上市之后,更多的人觉得口感味道营养价值都不错的农产品比较适合作为礼品。
5、在营销方面开发的不够,比如河阴石榴和铁棍山药在包装方面虽然近些年有所改善和进步,但是还是没有太大的改善,礼品属性提现的不够明显。农产品作为礼品赠送的时候有一个天然的弊端,太沉,不好拿;另外就是不知道对方是不是喜欢这中东西,不具备普适性。
6、要从产品分类定级定价方面精细分类,在包装方面要有针对性的设计,比如是给老人送的,还是给年轻人的,包装要有区别和特点。可以借鉴阳澄湖大闸蟹的营销思路,也可以设计成礼品卡,可以联系快递,可以设计识别二维码和区块里可追溯可定位的样式,并且方便携带,便于交换。
7、这种思考更多的是自己一个人在这里苦思冥想,还缺乏实践。如果能够有一个团队,或者是几个好朋友一起的话,估计会更有收获。