现在人们对合理膳食越来越重视了，健康饮食不在于大鱼大肉，而在于食材多样化。做法方面也开始追求极简风格，少油少调料似乎成为了一种生活方式。但这样方式做菜可是要考验功力的，要不你做出来自己都吃不下，那一切都是白搭了。今天介绍一款全素的美食，而且是那种简单快手，但营养却异常丰富的美食。这道菜就是包菜炒土豆片！
包菜和土豆都是最常见的食材，而且价格都非常便宜。但包菜搭配土豆可是非常经典的搭配哦！包菜中含有多种维生素和粗纤维，对提升免疫力和保养肠胃效果不错。土豆营养更丰富，尤其是维生素含量最全，其含量是胡萝卜的2倍，白菜的3倍、番茄的4倍，尤其是维生素C含量是苹果的10倍。冬天要多吃它，每天吃2个，胜过10个苹果，2个胡萝卜，不懂可惜了！其实这道菜最大的特色还是口感极棒，简单一炒，鲜香可口，完全就是下饭神器呀！不信你也跟着做一次吧！
【包菜炒土豆片】
制作配料：土豆3个（小） 白菜200克 小葱适量 大蒜2片 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺
制作方法：
1、土豆去皮切成薄片，清水洗掉表面淀粉，捞出沥干备用；
2、包菜洗净切丝；
3、大蒜切片、小葱切段，锅内加入适量植物油，放入蒜片、葱段翻出出香味；
4、然后放入土豆片大约翻炒2分钟至变色，接着放入包菜丝翻炒；
5、放入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀；
6、出锅之前放入葱叶段，翻炒均匀即可；
7、小时候，家里没有肉，老妈经常这样炒着吃，然后拌面，也是超级美味又养生！
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