心灵自由19 红泥小火炉

宝爸出门回来:我觉得今晚好像要下雪。

我说:煮茶喝吧。红泥小火炉,绿蚁新焙酒。晚来天欲雪,能饮一杯无?今天新到的木炭和橄榄炭,一切都刚好。

拿出老师寄来的风炉,取来陶壶,备好益阳黑茶和太姥山老白茶。

当然,首要的事情是,翻出《茶史》。找到屠隆的《茶》一篇,有专论煎茶,论述如下:

“试者先以水半注器中,次投茶入,然后沟注。视其茶汤相合,云脚渐开,乳花沟面。”

“善候汤者,必活火急扇,水面若若乳珠,其声若松涛,此正汤候也。”

木炭加入风炉,先用点火器点燃木炭,扇子扇,嘴巴吹,总觉得着不了,感觉这壶茶要喝上得要半夜了,过了几分钟分钟,在老爸的指点下,我又用点火器给木炭加了点火。在木炭上加了橄榄炭,继续扇,过了几分钟,见到火苗了,而且用扇子扇的时候,火苗很大。点火很重要,扇风也很重要。

一味真火

依葫芦画瓢,先注水一半,待水温提一些之后,投茶,先黑茶,再白茶,大概黑茶3克,白茶2克。因时间较晚,投茶量不大。

我正拍着照片,结果,误了时机,壶内已是茶汤翻滚了, 也无法再“沟注”(虽然还不得其意,只做注水理解)了,赶紧将壶拿下静置出汤。汤色如中药汤,味也相近,苦。但并不是难喝,白茶的香气还能辨认地出。昨晚用酒精灯煮茶,香气基本没有,茶汤也是黑茶略胜。第一壶因为自己的不专注,错过了精彩。不过,连续打了几个嗝。

第二壶,认真听茶,听那声如松涛,看那乳珠渐出。出汤,汤色淡了许多,味道也淡了许多,感觉精华都在第一壶里了,前后对比鲜明。喝的时候有火的感觉,口腔里有,身体里也有,热到脚底。后来分析,还有一个原因是这一壶是炉火最旺的时候,茶汤煎煮的时间也最短。

小宝喝了半杯茶汤,问她什么感觉:真好喝,温温的像爸爸,牛奶的味道。她描述了茶的温度和茶的味道。

两壶茶汤

第三壶,木炭近白,但扇子扇时,会变红,停了之后,火苗就上来了,很神奇。这壶茶煮的最慢,松涛声响了好久,才见沸腾。出茶汤,汤色又浓了,品一口,味道丰富了,第二壶若是清纯的少女,这一壶便是新婚的少妇。

余炭不舍丢弃,用不锈钢托盘,切入几片红枣,放在火上焙。香味慢慢飘起来,红枣切时很硬,烤了一会儿,外焦里嫩,吃到嘴里,香甜的很。

不禁感叹,这一味火真是美好啊。


老师后来发来评价:爸爸,像冬天里的一炉火,温暖全家;妈妈,是炉火上的一碗茶,滋润全家!小宝喝的都是精华,全是爱![拥抱][愉快]

记下,以为鞭策。

回京茶聚![咖啡]

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 151,511评论 1 330
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 64,495评论 1 273
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 101,595评论 0 225
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 42,558评论 0 190
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 50,715评论 3 270
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 39,672评论 1 192
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 31,112评论 2 291
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 29,837评论 0 181
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 33,417评论 0 228
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 29,928评论 2 232
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 31,316评论 1 242
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 27,773评论 2 234
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 32,253评论 3 220
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 25,827评论 0 8
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 26,440评论 0 180
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 34,523评论 2 249
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 34,583评论 2 249

推荐阅读更多精彩内容

  • 招商银行,是中国第一家完全由企业法人持股的股份制商业银行,简称招行(卡友戏称小昭、糟行),成于1987年4月8日,...
    今日还款阅读 12,129评论 1 28
  • 和风逃走吧 乘着月色 听着音乐 一跃即走 在众目睽睽下 跳入深夜 跟着黑色本有的寂静 跳进那树下 跳进黑夜下的海里...
    青只阅读 193评论 2 3
  • 凉爽在黎明前的搅拌机高速运转中贮存。 淡蓝淡蓝的帷幕, 向两边推开, 露出轻抹红霞。 红、绿灯交替问候着车辆。 大...
    泗四坊方阅读 442评论 10 27
  • "穷人吃不了奋斗的苦,富人吃不了生活的苦。 比如富人可以为了一个渺茫的机会四处打听消息,硬着头皮学习,起早贪黑的准...
    TOBAHONG阅读 282评论 0 0