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春天宁可不吃肉也要多给孩子吃它，营养丰富，个子猛窜变强壮！说起孩子，总是有说不完的话，自从有了娃，好像每天都是围着娃转，吃穿住行，样样都是，尤其是吃，俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，当然了，孩子就不单单要吃饱，更要吃好了，尤其春天正是孩子长个子的高峰期，营养一定要均衡，别总给孩子顿顿大鱼大肉的吃，春天气候干燥，容易上火，多给孩子做点汤，营养丰富，而且还易消化。今天小编就给大家带来一道菌菇豆腐汤，不爱吃蔬菜的娃们，也会爱上它的！
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大家都知道蘑菇是非常营养的菌类食物，常吃蘑菇可以增强抵抗力，蘑菇中的粗纤维还可以通便排毒，蘑菇还可以促进智力发育和健脑作用；豆腐中的蛋白质含量也在所有食物中名列前茅，最关键的是豆腐价格还便宜，补钙效果最被人体吸收；另外这道汤里还加了胡萝卜和火腿肠，胡萝卜可以补充胡萝卜，保护孩子的视力，火腿肠可以为汤提鲜！所以说，这是一道相当营养的菌菇豆腐汤！做法也不难，2分钟就能学会，端上桌，瞬间秒光，喜欢的朋友可以试试这个做法！
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菌菇豆腐汤
食材：蘑菇适量、火腿肠1根、胡萝卜1段、豆腐1块、鸡蛋1个、葱姜适量、盐少许、食用油1勺、葱姜适量、水适量、水淀粉适量
制作方法：
1、准备食材：选择自己喜欢吃的蘑菇，切掉根部，洗净，如果蘑菇比较大，可以切一下，火腿肠、豆腐、胡萝卜都切成小丁，葱姜切碎备用
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2、锅中油热，加入葱姜炒出香味
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3、加入蘑菇、胡萝卜、火腿肠，翻炒一分钟左右
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4、再把炒过的蔬菜倒入小锅中，加入适量水，加入豆腐
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5、大火烧开，再下火煮2分钟
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6、准备水淀粉：淀粉中加入适量水，拌匀后倒入锅中
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7、再次沸腾的时候，把鸡蛋液慢慢淋入锅中
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8、最后加少许盐，拌匀就可以出锅了
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