在西安,我把面吃烦了

作者:醉美长安

在西安,我终于把面吃烦了

人在西安,吃了几十年的面

我终于把面吃烦了

西安有多少种面

我没有去数过

臊子面,biangbiang面

刀削面,棍棍油泼面

你方唱罢我登场

曾经的嗜面如命

到现在,看见面就发愁

纵观西安面馆

碗是一家比一家大

大到我看见那碗面就发愁

也许是年龄使然

胃接受面食的能力在减弱

或许是食物多样化的改变

面的花样多了,味道多了

制作精良了,吃面环境也优雅了

也是很难吃到传统的味道

很难吃到以前的那碗面

以前,父母常说一句话:

吃了五谷想六谷

其实,也真是这样

我们在赋予面更多的文化的同时

也改变了面食的传承

就像地道的陕西方言

我们在教育孩子学习普通话的同时

把方言搁置在了尴尬的境地

我们会告诉孩子方言是“土话”

这样真的好吗

没有了这一方水土

没有了这土地上的方言支撑

我们就飘了起来

每根,没魂

没有来路,也便没有了归路

吃了几十年的面食

我真的吃烦了

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