下载Wireshark最新版，尽量去官网下载：
https://www.wireshark.org/download.html
想抓iphone的数据，首先需要让iphone数据通过mac才行。看到网上很多设代理什么的方法，比较复杂，有的还要越狱。其实没必要。只要链上数据线，然后在mac的终端执行：
rvictl -s iphone设备id
断开链接执行
rvictl -x iphone设备id
打开iTunes 可以查看iphone手机id
打开Wireshark 设备连接后，mac会出现一个对应的虚拟网络接口，名字是rvi0（如果有多个iphone则累加，rvi1，rvi2…）
点进去就可以获取数据数据包
Charles 也非常强大, 参考下面的文章