题记：这是我们女性人物系列访谈的第一篇。有幸拜访宽庭女主人陈玉莲。玉莲毕业于四川大学中文系，茶禅一味、诗书入画，她和伙伴创办的园林式餐厅“宽庭”，以茶入馔、以景宽心、以饮食助养生，乃是成都文化餐饮的重要代表，亦是各地茶人心头大爱。
这是一篇迟迟不敢动笔的访谈，写作过程延宕，心内忐忑，并不是当时的聊天不够融洽——正相反，师姐妹的叙谈十分愉快适意！然而诉诸笔端我却总害怕唐突，最担心师妹笔力不继，无法描摹师姐风采于万一，倒显得母校的培养水平退步了。且容我斗胆落笔，把在宽庭消磨的好时光，一一道来。
庭院
宽庭的园林里，少了人为打理控制修剪的刻意，多了道法自然顺应天时的野趣，这可能源自于师姐多年研究四川园林，对飘逸自然的川式园林情有独衷。于是，青石板路中探头的嫩草，茶室屋顶一架泼泼洒洒香满庭的紫藤，池塘里横斜的莲叶与荷茎，所有的植物都生长得肆意张扬。在宽庭的园林里，人并非自然的主人，而是一个仰慕者、学习者、亲近者。宾客们结伴而来，或是一年一度的晒茶会，或是人间四月天的旗袍秀，在这里晒茶、晒友、晒一心的闲情与自在，晒一肚子的腹有诗书气自华。
茶禅
师姐爱茶。中文系出身的才女师姐，笔力不凡，除去宽庭女主人、风景园林规划师等身份之外，师姐还是《茶风雅颂》杂志“茶之行”的主笔。入云南、访台湾、游武夷，只为寻访和体验茶的芳香与多姿；焙火、品种、口感娓娓道来，如同茶之群芳谱；或质朴、或孤高、或坚守，茶人的群像栩栩如生。最爱看师姐写品茶，“汤入口，柔润细腻、饱满香醇，像有一种温暖而平静的力量，又蕴含着巨大的张力，在口腔中慢慢化开、化开、回荡……那感觉，是花瓣层层打开的感觉，几乎叫人落泪的感觉”——何等细致入微！
师姐学佛，深谙禅理意趣。宋代无门禅师所写的那首广为传颂的禅宗诗偈，“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。”这样的“好时节”正是宽庭写照。春日庭间桃花芳菲、夏日池中荷香袅袅、秋来宽庭桂花开遍、冬日园中绿意盎然……正如宽庭对联，“宽坐有君子，庭高见古人”，要的是雨过天青的清新透亮，是花开叶绿的盎然生机，是真正的自在的心境；是树叶间容纳宇宙，花瓣里别有洞天；是一花一世界，一叶一如来！
酒肴
相谈甚欢，不觉暮色已晚。师姐留饭。菜肴可口熨帖，一味自发黄豆芽，不像菜场常见的浮白虚胖，嚼之细韧，唇齿间一股清香。一味红花藕煲仔肋，藕节煲煮到绵软，肋排却细嫩，汤头鲜浓，是久久煲煮后食材自身的味道。
宽庭菜肴大抵如此，以茶入馔，用心煮就，以食为养。没有一般餐馆食肆酒店那些中看不中吃的排场，却在不经意间体贴着食客的肠与胃。更不要说宽庭匠心独运、以茶入馔的几道经典之作：“碧潭飘雪”的茉莉花甜品羹汤；“茶香岩豆”的茶熏腊肉岩豆；“道法自然”的青菜金瓜豆腐蛋羹；还有“仙茶萝卜燕”，萝卜丝以极好刀工做成精细燕窝状，再与绿茶结合取其香，飘逸若仙；更有“红袍一品”，大红袍煎出浓郁的茶汤，烧制川西高原牦牛掌，热烈似火……
怪道著名台湾音乐人李宗盛用餐之后颇为欣赏，且欣然提笔，写下“喜出望外，好食极了！”的用餐心语。而媒体人杨锦麟先生的评价颇为中肯，“宽庭的存在，是成都的幸运”。
玄谈
谈话间心游万仞，精鹜八极。话题散了开去，或是歆羡东坡居士的乐而忘返，或是感慨弘一法师“华枝春满、天心月圆”的物我两忘……谈及女性与事业，师姐的成功自不必说，静和我也有自己的小小创业。
静主持的林下生活美学平台，我梦想做的女性珠宝设计整体方案，自己开始做一点小事情，才知道创业多艰，做点事情多难。是挑灯夜战，是牵挂着幼儿又必须工作的繁难，是前行途中不断自我否定自我怀疑又自我勉励重新出发的不甘。宽庭主人既是师姐，更是创业的前辈。然而师姐却不抱怨，提及曾经的艰难，一是说，多亏学佛，更加的平和和包容。二是感恩，合作伙伴与同学旧友，帮了自己良多。有师姐的经历珠玉在前，对我们是励志且鼓舞的。
正如师姐笑言，话多不醉酒，玄谈不上头。师姐妹就着可口菜肴与玄谈下酒，酒量居然再创新高。三人两壶黄酒，殷勤劝颂觥筹交错间喝了个干净，却并没有醉，只是微醺。夏末初秋的晚风吹过庭院，耳边传来佛音吟唱与喁喁虫鸣，万物有灵，众生有情。
夜色已晚，宾主尽欢，是该离开的时候。
我和静相携走出宽庭，回望宽庭：
师姐仍伫立于一园灯火中相送。
园中灯火暖暖，嘉树成蹊。
园外高楼林立，车水马龙。
我和静不由得轻吁一口气，良辰如斯，美好得就像一个梦。
师姐曾讲过，二十多年前的成都，很多今天的繁华之处当年还是一片农田。少女时准备高考的她，不爱在教室里刻板机械地记诵，总爱溜出学校，在校园旁的稻田中看书。
这个细节，成了我之后每次想起师姐的第一印象。那稻田中复习考学的少女，还有扬扬洒洒清新的五月稻花香……
我想，有些人是受上苍厚爱的，他们才情超逸、热爱并善于给自己周围创造一个美的世界，也以这样的美，来惠及他人。
作者简介：堂姐，复旦大学美学博士，致力于发现女性之美，从珠宝首饰的物质世界，到情感岁月的灵性精神，关注你所关注的。
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