香港经典甜品芒果芋泥班戟

喜欢港剧的朋友对香港的甜品会有很深印象,通常香港的甜品看起来都很精致,看起来就有种想品尝之感。尤其是港剧中的芒果芋泥班戟,切开后里面能见到很多芒果块,被紫色芋泥包裹看起来很美味。因此今天就教大家制作芒果芋泥班戟,入口香甜充满芒果的香味,芋泥的味道为班戟增加了一些独特的香味,相信大家品尝后会喜欢上这道港式甜品。

所需食材:芒果200g/芋泥100g/低筋面粉100g/黄油20g/鸡蛋100g/蛋黄30g/牛奶200g/糖粉20g

做法步骤:

1、准备一只干净小碗,将鸡蛋磕碎添加入小碗中。

2、将糖粉添加入蛋液中,并搅拌让糖粉与蛋液混合均匀。

3、将牛奶添加入小碗中,并与蛋液充分混匀。

4、用筛子将低筋面粉筛入碗中,与牛奶混合均匀。

5、将常温融化的黄油添加入碗中,搅拌让黄油融入蛋液中。

6、用筛子过滤蛋糊,滤去不溶解的物质,并冷藏15分钟。

7、准备一个平底锅,烧热后将蛋糊倒在锅上,摊成薄饼备用。

8、将新鲜芒果去皮后切成宽度2厘米的长条,放在一旁备用。

9、在蛋饼上先涂抹芋泥,并均匀摆放上芒果条。

10、在芒果条上再次涂抹一些芋泥,将蛋饼卷起来即可品尝。

芒果芋泥班戟入口充满芒果的鲜甜香气,而芋泥独有的香味能激发我们的食欲,夏季品尝芒果芋泥班戟,搭配一杯咖啡,感受香港人的悠闲生活方式吧!

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