开胃又健康,这几道家常凉菜上手学得快

今天小编给大家带来的这几道两次啊简单又快手,口感清爽,开胃又解馋,吃完神清气爽~

凉拌豆腐皮

食材:豆皮 (两张)、黄瓜 (适量)、 香醋 (适量)

做法:

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6、香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去,但是花椒要滤掉。

凉拌土豆丝

食材:大土豆1个,蒜蓉2勺,盐1/2茶匙,植物油2勺,花椒1/2茶匙,辣椒2片。

做法:

1、先将土豆去皮、切片。

2、然后切丝。

3、放入锅中煮熟,但保留爽脆的口感。

4、然后再放进冷水中,将表面的玉米淀粉冲掉,是土豆丝的口感爽脆,然后沥干,放进一个大碗中。

5、大蒜切碎,制成蒜蓉。

6、放在沥干的土豆丝上。

7、锅中热油,加入花椒煮1分钟。将花椒挑走。

8、将剩下的油淋到土豆丝上,然后搅拌均匀。

9、搅拌好后,一份快手、简单又香滑爽口的土豆丝就做好了。

樱桃紫薯鸡蛋

食材:鸡蛋 (3个)、樱桃 (6颗) 紫薯泥 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)

做法:

1、准备食材。

2、冷水下鸡蛋,水开后,5分钟左右。

3、煮熟的鸡蛋冲冷水,晾凉后,去壳切成2半。

4、把鸡蛋黄挖出来。

5、鸡蛋黄中加少许盐,适量香油,压成泥。

6、紫薯泥,用奶粉勺挖出半球形。

7、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

8、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花,然后放上一颗樱桃点缀。

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