【食材】南瓜300克、面粉250克、牛奶100克、细砂糖30克、酵母3克、核桃仁、葡萄干、蔓越莓、红枣少许。
【做法】
①南瓜去籽、去皮，蒸熟。(蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可)
②南瓜一定要晾到凉透，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
③南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶，酵母搅拌均匀。
④放入葡萄干、蔓越莓干和核桃仁 。
⑤放入面粉，揉成光滑的面团。
⑥6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。
⑦放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
⑧红枣对半切开放在发好的面团上，蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
【功效】
南瓜，排毒养颜、强身健体、健脾和胃；面条，易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力，大人、小孩，常吃都有利于身体的健康。
秋季食谱之白萝卜丝鸡蛋煎饼
【食材】
白萝卜1个，鸡蛋2个，面粉100克；辅料，盐适量，胡椒粉少许，油适量，香葱适量。
【做法】
①准备材料，先把萝卜清洗干净后用擦丝器擦成细丝。
②把擦成丝的萝卜加少许盐腌制10分钟，挤出水份
③放入大碗中，打入2个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉。
④搅拌均匀后加入100克面粉一起搅拌成无干粉的糊状。要是干的话加适量清水，最后加入香葱碎、拌匀。
⑤锅中倒入适量油，舀入一勺面糊摊平，改用中小火。
⑥一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面呈金黄色后取出。
⑦鲜美营养的萝卜丝鸡蛋煎饼，趁热吃最好吃。
【功效】
白萝卜，消炎止咳、促消化、排毒防癌；鸡蛋，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥；面，易于消化吸收、改善贫血、增强免疫力。
