萌翻少女心的仿真蘑菇包,可爱到没朋友

今天小藜给大家介绍的是一款以假乱真的蘑菇包,有兴趣的藜友可以做一下看看是不是真的像蘑菇喔~

食材准备:面粉、糖、酵母、粘米粉、可可粉、绿豆馅

美味养成:

1、酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟(水量大概130克);

2、可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊(水量大概15克左右);

3、面团取出揉匀,取大约3/4的面团搓成长条后下成剂子(大约25克左右);

4、擀成圆片;

5、包入少许馅;

6、慢慢合拢搓圆;

7、用刷子均匀刷满蘑菇坯子(要刷多一点,不然发酵的时候会露出白色来);

8、剩下的面团搓成食指粗的小条,再切成小段(长、短不同更逼真);

9、放到湿润的屉布上,依次做完发酵30分钟左右冬季时间要长些;

10、要发酵到有裂纹才好;

11、锅内加水烧开,放入蒸蓖,中火蒸15分钟关火(关火后不要打开盖子,2分钟后再打开);

12、是不是很漂亮,很逼真;

小藜温馨提示:

1:面团第一次醒不要时间长了,以免影响操作。第二次发酵一定要到位出现裂纹才好。

2:可可糊要稠一些,刷到蘑菇上要均匀,稍微厚一些。

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