人活着离不开吃、喝、拉、撒，吃排在第一位，因为不吃人真的会死呢，大实话啊！
自从无位一身轻后，我就开始了学做饭做菜，跟孩子爸离婚前，他的最大愿望就是想让我去学习做饭做菜，他最不喜欢我做的就是我做的办公室主任，因为要经常陪客吃饭，这样就没有时间和精力研究做饭菜，更没时间给他做饭了。
但是人活着不仅是为了吃吧？在物质丰富起来后，人活着最主要的是为了精神方面的追求，尤其是从小爱读书的我，对精神方面的重视远比对物质方面的重视高得多，这也许就是我与前夫们的差别所在。
现在的老公虽然也不太重视精神方面的追求，但他有三大优点让我欣赏。第一，他从不干涉我的事情，我即使想用棍子把天捅个洞，他也不管；第二，他在吃饭方面跟我很一致，只要有肉吃就很满足了，我做肉食水平还不错，所以满足他的饭食很容易；第三，他跟我的爱好相同，也喜欢旅游、打乒乓球，也会游泳、打羽毛球，虽然他读书时是学霸，但由于他家很宠他，所以他在家里从不干家务，业余时间全用来玩了，并且他打篮球非常棒，上大学时是校队队员。
由于我和现任老公吃住习性一样，又爱好相同，更关键的是他还不干涉我的自由，所以即使他穷点，我在经济方面贴补他多些，甚至有的同事说我是娶男人，我也不在乎。
闲下来后，我开始偏重生活了，即学着做饭做菜了，以前是看网络上写的贴子做，自从@英俊的人生 推荐给我了某视频后，我就开始看视频学做饭做菜，关键是看这个视频还能薅羊毛，一举二得。
做多了，我发现要想做好饭菜很有学问呢。
一、比如很普通的小米粥，我从2013年为了治失眠就开始每天必喝小米粥了，但我熬的粥经常要么水少了，太稠，要么水多了太稀，就没有做合适过，上周看了一个视频，按上面说的小窍门试做了一次，结果熬的粥稀稠合适，口感还特别好。
上图：
下面说一下熬小米的小窍门：
1、熬小米之前要先用水泡至少半小时以上。
2、要烧开了水后再放泡好的小米。水米比例1：10.
3、往锅里面放一点点小苏打粉，只需要一点点哦。
4、熬约四十分钟时再滴入几滴食用油。
按这四步骤做，就能熬出如图的效果，关键是口感还特别棒呢。
二、再比如包水饺。
普通包的水饺颜色就是纯白色，而我在和面时另和了一份加入了菠菜汁，然后把加了菠菜汁的绿色面赶成面皮，把白色面包起来，再赶成圆柱状切饺子坯子，赶出来的面皮就成了一层绿边状，包出来的饺子即满足了口感和味蕾还养眼呢。
上图：
三、比如做葱油饼。
和面时加入一些熟油，醒面前再用油把面团抹一遍，醒面时间长一些，这样醒后的面非常柔软，做出来的葱油饼好看也好吃，我老公一次吃了二个这么大的饼呢，他平时喝酒吃菜多，主食吃得很少，但是这次我做的葱油饼他吃了二个，这足以证明我做的有多成功了。
上图：
四、再比如炖骨头棒子。
要想做得好吃又营养，炖的火候很重要，炖汤时间长了肉太烂，骨肉分离后没有啃头了，并且汤炖久了嘌呤太多，对身体不好，所以为了控制炖汤的时间，我专门买了一只熬中药的那种电炖壶，如下图：
由于骨头棒子块大，所以我先用这种锅加入三块骨头棒子和撕成块状的猴头菇，然后加入葱、姜和料酒和适量水，选择炖的时间为50分钟。
这种壶可以预约时间，象昨天我要出门旅游，早晨临走时我设好了九小时后炖肉，炖肉时间为50分钟。
然后抓出一把木耳用冷水泡上就出门了。
回家后，拿出一个大点的锅烧适量的开水，水开后再把汤壶里所有的食料倒入熬十分钟即可，最后加盐、加胡椒面，再把泡好的木耳洗干净后放入搅拌均匀就可关火了，美味可口的骨头棒子汤就熬好了，这样做的骨头棒子软硬合适，啃时很筋道，我老公可爱吃了，这是我老公吃的，而我自己就选择肉少一些的骨头，主要我吃菌菇和木耳和多喝一些汤。
我老公是吃完这些后再另外盛碗汤喝，他每次都分二步走。
再说说这猴头菇的做法，每一次我做时把泡好的猴头菇整只放汤锅里跟骨头一起炖，结果口感不好，里面的没有炖烂嚼不动，我老公还说这猴头菇不好吃呢。
后来我也是看了视频后才明白，泡好的猴头菇必须要先把黄汤洗干净，然后再用手把它撕成小块状，再放入汤锅里跟骨头一起炖，所以这一次我就照此方法做，结果猴头菇口感不错，汤味道也有菌菇的香味呢。
还有我周六晚上包的包子，因为汁水过多皮又薄了些，所以没有全发起来，如下图：
这样热了吃，虽然馅好吃但面皮的口感差，今天中午我试着用电饼档放点油煎着吃，结果皮也香口感也好了，我煎了三只，味道好极了，但没有拍下图片。
我喜欢调水馅的包子和饺子，调水馅的窍门是：放水的同时要把肉馅朝一个方向搅拌，要边放水边搅拌，一点点放水，搅拌的同时让肉把水全吃下去，最后搅拌上劲后，再调入些香油封住盐，最后再放炒熟后打摔了的鸡蛋碎和其他蔬菜，比如放白菜就成了猪肉白菜馅，放韭菜和虾仁就成了三鲜馅，放茴香就成了猪肉茴香馅，放茄子，就成了猪肉茄子馅了，这样的馅咬上一口汁水会流满口。
我包的饺子全是这样的水馅，我由于在京东上买的虾仁多，所以无论包什么馅的饺子我都会在每只中包一只小虾仁进去，口感超极棒，只不过每包一次饺子要花费了半天时间呢，所以我不经常包。
我还照视频学会了做扯面，以前写贴子提过，现在翻不到贴子了，我写的贴子太多了，她理财里找贴子也不容易，象这类贴子我又没有全复制到简书里，所以就很难找了。
我发现，生活处处都有学问呢，只要抱着一颗喜欢学习钻研的心，那么时时会有惊喜，时时会有收获呢。
