对面食素来无感的我,近期也开始着力改善饮食多元化,今天心血来潮做个鸡胗剪刀面。
加水加鸡蛋和面,略硬(方便下锅),放置一刻钟。
烧水,剪成一条条的下锅煮开捞起过水。
准备调料:葱姜蒜,醋(适当多放),卤好的鸡胗,胡萝卜丝+青菜潲水准备加入
准备就绪,加入以上调料,麻油、食用盐一勺,油泼辣子根据个人喜好适当放,少许白糖提味。一点酱油+耗油+胡椒粉,搅拌均匀即可。
再来点油泼辣子是否可以媲美陕西的油泼面?
美味上线啦,喜欢的就点个赞吧。明天继续研究。
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准备调料:葱姜蒜,醋(适当多放),卤好的鸡胗,胡萝卜丝+青菜潲水准备加入
准备就绪,加入以上调料,麻油、食用盐一勺,油泼辣子根据个人喜好适当放,少许白糖提味。一点酱油+耗油+胡椒粉,搅拌均匀即可。
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