那年冬至,饺子上了高速

文|心碎纸人

2017年12月22日      星期五      晴      冬至

01

高三那年冬至,我吃上了一碗这辈子都忘不了的水饺,因为这水饺是上了高速,舟车劳顿才让我吃到的。

我酷爱吃饺子,但却很挑剔,生平最讨厌吃醋,从不吃街上那种卖的没有汤的用醋蘸着吃的饺子。只吃汤饺,且必须要香菇猪肉馅儿的,皮薄馅儿多,肥而不腻,晶莹剔透,吃完之后还能喝喝饺子汤润润喉。

老爸总说我挑剔,说是有的吃就不错了,还整天挑肥拣瘦的,但是老妈却乐此不疲,就专门包我爱吃的水饺,我深刻地怀疑我对饺子的这般情结都是我妈给惯出来的。

在家的时候,每年冬至,我都和妈坐在餐厅包饺子,妈负责剁馅儿和面擀皮,我就只负责包,就这样两人有说有笑地可以坐着包一下午。看着饺子一个一个成型,我把它们排列地整整齐齐的,像一个个准备参加典礼的阅兵。

正常情况下,包一下午的饺子晚上我们一家四口是吃不完的,妈习惯一次性多包一点,然后放在冰柜里冷藏起来。这样等我每天晚上晚自习回来还能顺手煮个宵夜吃,每天疲惫地回到家,走到楼下我就抬头看看五楼厨房的位置亮着灯,踏入楼梯口就能闻到楼上飘下来的饺子香,我知道,那是我爸在给我煮饺子了。

妈习惯早睡,每晚都是爸负责煮。爸煮水饺手艺可是一流,待锅中沸水鱼眼已过蟹眼已出之时将“检阅”的饺子依次放入“阅兵场”。老妈秘制的饺子馅搭配老爸独家的制作,口感简直一流,饺子入口,鲜嫩柔滑,满满的都是爸妈独有的味道。

02

上了高中,我从县里的初中考到了市区的高中,家离学校特别远,于是无奈之下我选择了住校,那是我第一次要离开父母去住校了。面对陌生的环境陌生的人,心中一瞬间五味杂陈。报到前一天,妈亲手给我下了一碗饺子,吃着最爱的饺子我却怎么都高兴不起来。以后啊,不能天天晚自习回来吃了,心中充满了失落,老爸像是看出了我的心声,安慰我说,可以一周回一次家啊,每个周末都给你煮饺子吃。

于是我每周一都盼望着周五,周六周日就能回家喝饺子汤了!天天数着日子等着周五。周五坐上通往我们县城的车,一下车到家就能吃到热气腾腾的饺子。

后来,学业加紧了,市区里也有不少我们县城里没有的好吃的东西,我渐渐不喜欢吃我妈包的香菇猪肉馅儿饺子了。相比之下,我更向往着隔着透明的落地窗香喷喷的肯德基和麦当劳。于是我以学业繁忙为由将一周回一次家跟爸妈提议改成两周回一次家,再到后来的一个月回一次家。把省下来的路费都攒着去买汉堡包和原味鸡了,当我和朋友们吃着肯德基的时候,我惊讶道,这世上还有比香菇猪肉饺子还美味的东西!

我不再像往常一样期待着每个周五的到来,回家的时候也不再跑着去,饭桌上也对热腾腾的饺子提不起兴致。爸妈看出了端倪,也不再给我做饺子了,每周都变着花样儿给我做各种好吃的。这招果然吸引了我,于是我回家的次数又勤了。

03

转眼就到了高三,临近高考,每周末学校都要举办模拟考试,这回我是真的不能一周回一次家了,我又变成了两周回一次家或者一个月回一次家。

犹记得高三那年冬至,天气转晴,前几天下的大雪已经开始融化了,早上起来天灰蒙蒙的,都说下雪不冷化雪寒,真是冻得我都不想起床上课。

看到爸一早给我发来的短信,说,“祝女儿冬至快乐,学习进步”。冷冷的天气还要早起去班级早读,没有一点好心情,起床气特别大的我立马给爸回了个短信,“冬至不快乐”。然后把手机收起来揣着别扭的心情就去上课了。

晚自习的时候爸突然给我打电话,吓得我立马拿着手机往教室外面跑,跑到班门口我接电话问道:“爸,咋了?”

“我在你学校门口,你出来一下!”

我一听惊讶到下巴都掉了,急匆匆地跟老师请了个假就往校门口跑,路上还在化雪,地板还有点滑,老远我就看见老爸的车打着双闪,车旁站着老爸,闪光灯前的他简直酷毙了。

“哎,老爸,你咋来了?”我一手捂着被远光灯闪着的眼睛一手示意老爸关车灯。

“我给你送了点吃的。”老爸引着我上车,车上开足了暖气。

“啊,妈,你咋也来了?”我上了车才发现妈也来了。

“路上雪才化,你爸说给你送吃的,我想挺晚的了就跟你爸一起,走高速也有个伴儿。”妈说着从一旁拿出一个保温饭盒递给我。

我打开一看,竟然是热腾腾的饺子!

妈一定怕是饺子凉了,就放在保温饭盒里,外面还用热水袋捂着。饭盒下面还有一层饺子汤,妈把饺子和饺子汤分开两层放了,一定是怕饺子在汤里泡太久口感不好。妈一直都知道我吃饺子很挑剔。

我把饺子倒进汤里,拿起筷子一个一个吃着,一口咬下去,还是熟悉的味道,香菇猪肉馅儿的!车厢里,三个人围在一碗饺子面前,一个人吃,两个人看。

我强忍着泪水把饺子囫囵吞枣地吃完,还把汤喝得一滴不剩,妈说我一定是晚上没去吃饭饿坏了。爸让我慢点吃说我一定是馋坏了,没错,我是馋坏了。

原来再美味的食物都比不过老妈包的饺子老爸煮的汤。

后来才知道冬至那天早上的短信让爸担心了,连忙让妈上街买新鲜的香菇猪肉,他俩在家从中午制作馅儿到包出来再到煮出来花费了好大一股儿劲儿。

然后走了一个小时的高速,化雪的马路老爸却开得飞快。饺子到我嘴里的时候,还是热气腾腾的……

04

原来味蕾也是有记忆的,当你第一次吃这个食物的时候是和谁在一起的,那么你之后的每一次吃到这个食物就会联想到那个陪你一起吃的人。

这就像你听到一首熟悉的歌曲,眼前浮现的当时这首歌所在的电视剧情结或者是第一次推荐给你听这首歌的人的面孔。

听歌是这样,吃饭也是这样。

现在上了大学更是很难吃到汤饺,如今大家都吃不带汤的饺子,就像满街都是茶叶蛋却没有老妈做的简单好吃的水煮蛋。

也许每个城市都有肯德基,但并不是每个城市都有香菇猪肉馅儿的汤饺。

毕竟那汤饺也是上了高速,以加速度的方式来我身边。

End.

「无戒365天写作训练营打卡第30天」

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