今天我们来做营养又筋道的菠菜面吧！菠菜可以预防贫血哦！
首先锅里放水，煮开，加点小苏打（可以让菠菜的绿色更鲜），把洗干净的菠菜放进去，烫软。
烫软的菠菜放入料理机，加150毫升水一起打成菠菜汁，过滤，备用
面粉300克，2克盐，放入盆里，加入160克的菠菜汁搅拌成棉絮状，再下手揉成光滑面团，盖上盖子醒发15分钟
醒面的时间，把喜欢吃的配料准备好，番茄切丁，香菇切一下，木耳切丝，再切点葱花，香菜备用
醒好的菠菜面团幹开，幹成薄面片，撒上干面粉，叠起来，切丝，切成面条状，再撒上干面粉抖散，装盆备用
热锅倒油，开始炒料做汤底，把番茄，木耳，香菇，炒熟，加入盐，白糖，白醋，料酒，生抽，蚝油，黄灯笼辣椒酱，翻炒一下，加入一盆水，煮开，加入菠菜面煮5分钟，再加入菠菜，香菜，就可以出锅了！出锅加葱花，酸香辣的菠菜面就做好了。
一口下去，满满的幸福感，菠菜中含有丰富的铁元素，贫血的人，可以多吃点哦！
