上周日碰巧有少女让我推荐入门酒，搞得好像我酗酒少女形象已经深入人心了的样子。在我狗账户上整理了一下，发现这一年左右，买的各种酒也有二十多支。所以酒干脆整理一下入门体会，也算是没有白喝一年。

最初帮我打开这扇大门的是前公司某位SIC。我曾经问她怎么在这些破项目中间坚持了这么多年还没放弃的，答曰“好在我有一个开酒吧的朋友”。当时我没有意识到什么，直到后来才发觉，在我听到她这么说的时候，就已经一只脚踏入新世界而不自知罢了。

作为一个入门选手，我并没有什么特别推荐，也没有什么特别值得分享的。算是简单记录吧，总比都忘了要好。酒还是要少喝。以及反对酒驾。

一、基酒

1. Whiskey

最初接触的基酒是Jack Daniel's的whiskey，也是六大基酒中没有兑着喝的两种之一，纯粹是因为想买酒又不知道买什么，就买了个看起来好像挺常见的牌子。

喝这个差不多是年初的时候，印象也有些模糊。Jack Daniel's的麦香气息非常浓，闻起来很香甜，感觉跟所谓馒头越嚼越甜是一个意思。所以只加冰没被吓回去算运气好吧……后来买了Johnnie Walker的黑方，贵了一些，似乎逼格也高了一些，但是我喝起来就没有闻到Jack Daniel's那股甜丝丝的气味儿，所以并没有特别喜欢。另外两种酒的产地和特点都不太一样，我还没有追溯到产地和根源那么高端，只是粗浅的入口感受罢了。

总体上这两种Whiskey气味香甜好闻，喝下去有些辣口但是可以接受，加冰慢慢嘬也是不错的。（浓郁的老年人气息扑面而来。）香气及温和程度Jack Daniel's>Johnnie Walker Black Label。哦买之前看介绍说黑方有太妃糖香气，对不起没喝到……

Jack Daniel's：

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Johnnie Walker Black Label

2. Brandy

另外一种没兑着喝的是Brandy，买的也不是什么很贵的酒，就是张裕那个比较便宜的。是想着还有一种基酒从来没印象，于是买来试一下。具体口感也不是 很清晰，我跟葡萄酒向来不太合，啥高级干红干白的我都体会不到美好，还觉得浪费钱。这个Brandy也差不多那个意思，酸酸的不好入口。反正喝完的感觉就是“还是给我Vodka就好”。毕竟是六大基酒之一，下次想不开了也许还会换个更常见的牌子试一试。（轩尼诗太贵了穷人要缓一缓，不太想谈这个。）

张裕三星金奖白兰地：

张裕三星金奖白兰地

3. Vodka

好的，现在进化到带人走上不归路的基酒了。最初买的是Absolut，因为瓶子好看。但是Vodka是截至目前，我认为最宜兑酒的基酒没有之一。因为喝过的Vodka，最大的特点就是没有特点。除了高度、辣口之外，Vodka没有特别浓烈的香气和味道。虽然某些花哨牌子是出了很多水果香……经验表明，主要是闻起来有清新的香气，兑了各种苏打水之后几乎可以忽略。但是有了这货任何软饮都能秒变烈酒。没啥特殊要标榜的口感，但是依然很有个性。有点像战斗民族啊，北欧地区啊，以及大东北啊，总之是寒冷地区的风格：“别逼逼，整不整”。

Absolut v.s. Skyy：

Absolut的气味和口感都比Skyy厚实一些，兑酒也更舒服。总觉得Skyy不太好下口，而且好像也更没有个性，反正喝过就忘了，也没有再买的欲望。Absolut至少买了三四个吧。

Absolut各种香型五花八门，除了原味之外，只喝过柠檬味的，香气是很美好啦，但是入口不要幻想太多。没有香气没有甜味，下去还是那个德行。啊怎么做到的，感觉是很神奇的黑科技嘛……反正就是不要被花哨的小清新外表骗到，毕竟它还是Vodka。

兑过各种汤力水、生姜水，加上柠檬和冰块儿，柠檬皮擦碎再撒点盐，没错就是你们今年夏天看到的玻璃杯葱花汤一样的东西……夏天喝是很舒服的。Vodka还是有点后劲的，而且气味和口感没个性，容易被忽略，一不小心就兑多了。宝宝们请小心。

冰镇葱花伏特加

另外，有喝过灰雁的壕请勇敢地站出来谈一谈感受……

Absolut：

Absolut 原味

Skyy：

Skyy

4. Tequila

终于到了我最爱的基酒没有之一，但是品牌之间差异非常大。还好最初接触的Tequila是Olmeca，如果是Jose Cuervo我大概买了一次后面就不会再买了。我对Tequila的感受主要还是来自Olmeca。这酒草本香气非常浓重，味道很有个性，兑酒不容易被湮没在苏打水中，是一支单喝也不难下咽的基酒，但并不是随便来一种苏打水兑起来都好喝。

Olmeca v.s. Jose Cuervo 金／白金：

个人感觉Olmeca是柔和派的，虽然商品简介用了“凶烈”这种词汇……但我觉得气味也比较平和，且有特点。金色的Jose Cuervo，第一次开差点呛到我，从气味、辛口程度，都让我怀疑跟Olmeca根本不是一种基酒……后来我抱着接近于零的希望打开了白金，跟金色的比较了下是略微有点差异，气味上柔和了一丁点儿。

所以Jose Cuervo两种感觉单喝更难下咽，但是兑酒更没个性。因为这两支的龙舌兰香气并没有那么明显，所以更好被苏打水的味道掩盖。对于受不了基酒气味和口感的人来说，可能这两个反而好一点。多加点含糖的苏打水就可以掩盖辛辣气息啦。

顺带说，我喜欢Tequila还有一个原因，这酒虽然度数高，味道也“凶烈”，但是只要别太作，第二天起床还是不太有障碍的。推荐给兴趣爱好广泛的个性少女。

Olmeca：

Olmeca 银色

Jose Cuervo：

Jose Cuervo金色

5. Rum

只喝过Bacardi的白朗姆。（狗东跟Bacardi合作了你们造吗？）。听说有款“自由古巴”是用黑朗姆+可乐兑的，等过段时间试一下。喝过就会理解为什么Rum被广泛用于甜点啦。有点辣，但没有那么冲，香气非常柔和，与各种饮料，包括牛奶都能良好融为一体。而且我觉得Rum的香气跟奶香混合之后更加绵密诱人，就是我在网上翻到的叫“Night Cap”的酒。我试过其他基酒加上牛奶，说不上是车祸现场，反正完全不和谐。果然前人铺路留下来的酒单是有道理的……

White Rum是可以将自己的香气与用于勾兑的饮料结合得很美好很温和，不抢戏也保持个性的基酒。也是不作即安全的类型，宜做睡前酒基底。兑牛奶或者糖分不太高的椰汁／椰奶，都很不错。说起来兑椰奶真的很好喝……推荐给各位清新温柔小少女。

Bacardi Superior White Rum：

Bacardi Superior White Rum

6. Gin

Gin啊Gin，真的是又爱又恨。（就跟滚筒洗衣机里的辛酸琴酒一样对不对！）又叫杜松子酒，最初是作为一种药剂出现的。Gin酒尝过两支：Beefeater和Bombay，都是伦敦干金。第一次打开Beefeater的瓶子，闻到Gin的味道，简直惊喜。我终于第一次把小说里的杜松子酒跟现实联系在了一起。你们玩儿过雪松精油没有，或者至少闻过夏天的松树油子吧？就是那股松树的木本香气，非常清新非常宜人，一闻到我就飘了，真的特别好闻。直接喝是有些辣，能喝得下去，我不太习惯。但是兑酒也比较好兑，不像Tequila，我觉得Tequila就不能随便兑，没兑好真的很难喝，基酒跟苏打水拧着来。但是Gin不会，是比较好兑的，加上柠檬，美好。

然而，然而，然而，重说三：Gin真的非常容易出事故。因为香气有特点，兑酒又不难，就很容易喝多。这酒后劲很大，第二天很危险。我有两次吐一天经历，前一天晚上都是喝了Gin酒。（虽然我想说是感冒的缘故但我觉得没有那么巧合……）当然这个也是因人而异的，我是前一天喝完好好的，啥事儿没有，睡到第二天早上才开始不舒服。本来以为是完全个人情况，但是根据远在他方的酒肉朋友徐先生反馈，似乎不是只有我存在这个问题。但是金酒兑椰汁也很好喝……心痛。

Beefeater v.s. Bombay：

Beefeater的香气比Bombay重，口感也比Bombay辣。Bombay闻起来没有那么辛香，舌尖上的感觉也相对软一点。另外我总觉得Bombay下口有一丝凉，不知道是不是幻觉。推荐跟屈臣氏柠檬草苏打一起兑。之前我喜欢生姜水，现在觉得生姜水还是太甜，柠檬草清新很多。不过，柠檬草苏打水的味道跟柠檬没啥关联。以及Bombay是看到某知名PM兼段子手并前lo娘（据说半退圈）所发的，与酒毫无关系的图上有才买的，果然品味不错……

Beefeater：

Beefeater London Dry Gin

Bombay：

孟买蓝宝石

六大基酒基本上就是这样了。

个人喜爱程度：Tequila>Gin>Rum>Vodka>Whiskey>Brandy

推荐试用顺序：Rum>Whiskey>Tequila>Vodka>Gin

嗯，Brandy实在想不起来怎样好了……

剩下八支利口酒下次汇总。

P.S. 你们就说Absolut是不是瓶子做得很花哨！是不是！是不是！是不是！

Absolut Mix