炎炎夏日,做个颜值超高的慕斯蛋糕,与家人一起享受吧!

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,随着人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念,人们对蛋糕也提出了新要求,除了要求外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加注重自然纯正的原始味道,慕斯蛋糕冷冻后食用其味无穷,一度成为蛋糕中的极品。在炎炎夏日,不妨享受在家的时光,静下心做一个颜值超高的慕斯蛋糕与家人一起享受!

超美的慕斯蛋糕

今天这款DIY三色慕斯蛋糕不仅制作方法简单,而且口感层次分明,让人一口可以吃到三种以上味道的感觉,每一层都会让舌头有不同的享受。喜欢吃慕斯蛋糕的你一定要自己试一试!满满的成就感啊!

食材
食谱热量:795.76(大卡)
主料
奥利奥80G
黄油30G
奶油奶酪200G
糖粉40G
吉利丁片10G
淡奶油150G

辅料
老酸奶150G
牛奶30G
柠檬汁10ML
白砂糖40G
柠檬汁15ML
草莓酱40g
芝麻酱30g
表面装饰
火龙果适量
巧克力36g

方法/步骤

奥利奥饼干底制作:
  奥利奥饼干碎加入融化的黄油拌匀后倒入模具底部铺匀,用勺子等工具细细的压平整。连模具一起放入冰箱冷藏备用。

奶酪糊制作:
  1、奶酪奶酪切成小块,软化后加糖粉放入容器打发至光滑无颗粒,再依次加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。
  2、吉利丁片放冷水中泡软后沥干水分,再在碗里加入30ml牛奶微波炉加热30秒,使吉利丁片融化在牛奶里搅匀,倒入奶酪糊中。
  3、淡奶油坐冰水打发至羽毛状,加入奶酪糊中。

奶酪糊平均分成3等分。留一份原味。一份加入约40g自制草莓酱作为最底层。一份加入30G芝麻酱,作为中间层。

从冰箱取出冷藏好的模具,先倒入加了草莓酱的奶酪糊,在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固,之后拿出来再倒入芝麻酱奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入原味奶酪糊,放冰箱冷藏6小时以上即可食用。

脱模之后可以在表面淋上一层巧克力甘纳许,装饰一些火龙果和薄荷叶。。。我因为没有买到薄荷,用芹菜叶代替了~

注意事项
  一定要放冰箱冷藏至少6小时在脱模,否则可能蛋糕没凝固,影响脱模。

推荐阅读更多精彩内容

  • 秋风携绿柳,佳人传秋波。 闺阁舞红袖,鸳鸯江中游。
    童姥阅读 36评论 0 0
  • 最后一包零食,吃完就好好减肥。 早就有了减肥的想法,然而真正行动起来,源于去年寒假在家时临近开学前的几天去舞蹈室的...
    阿途阅读 147评论 2 0
  • 我只是一个众多人群当中的一个平凡者,可能很轻易的就会淹没在人群里,连自己的影子都找不到。我渴望成长,渴望改变现在的...
    朵先森阅读 331评论 0 1