温暖秋天的两道银耳羹
最近，全国范围的大降温让我们提前迎来了秋天，秋天是要养肺润肺的时节，喝一些清肺养肺的羹汤真是再好不过。而银耳,就具有滋阴润肺、养胃生津的功效，还可以补脾开胃益气清肠，是增强人体免疫力的良好选择~今天，小编就为你们带来两道银耳羹的作法~
①、红枣莲子银耳羹
食材：银耳1朵，红枣几粒，莲子若干，枸杞若干，冰糖50g
做法：
1、首先用温水将银耳进行浸泡，时间大概在25-35分钟左右；之后处理银耳，除去根部等杂质；最后用手将银耳撕成片状；
2、清洗莲子、红枣和枸杞，去除其中的杂质；
3、在锅内加入适量的水，将银耳放置其中，先以大火将银耳汤煮至沸腾；之后将大火转为小火，加入清洗过的红枣、莲子和枸杞，进行熬制；
4、待汤中的食材都煮烂之后，加入冰糖煮至溶化；
5、关火，盛汤。
②、紫薯银耳羹
食材：银耳1朵，紫薯适量，红枣几粒，冰糖50g
做法：
1、首先用温水将银耳进行浸泡，时间大概在25-35分钟左右；之后处理银耳，除去蒂头等杂质；最后用手将银耳撕成片状；
2、将紫薯去皮切成小块；清洗红枣，去除其中的杂质；
3、加入适量冰糖，将银耳放在锅内并加入适量的水，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，之后将紫薯块和红枣放入再炖10分钟左右；
4、加入冰糖熬至完全溶化；
5、关火，盛汤（撒上枸杞几粒味道更美~）。
来源：康食|
