如果有一种食物让我觉得幸福

倘若有人要问我吃什么食物会觉得幸福时,那我的答案一定是饺子

01

如果有一种食物让你觉得幸福,那会是什么呢?

时至冬至,根据南北方风俗习惯的不同,北方吃饺子,南方则喝羊肉汤。现在也有一种南北兼顾的流行吃法——羊肉饺子。

我是一个北方人,来到了南方生活。也许是从小养成的饮食习惯,我很喜欢吃面食,对饺子更是钟爱。倘若有人要问我吃什么食物会觉得幸福时,那我的答案一定是饺子。

冬至,我更不会错过这个吃饺子的节日,午餐吃了满满一大盘,但仍觉得意犹未尽,晚餐依旧吃了饺子。其实,最近七日里,其中五天的午餐我吃的都是饺子。我喜欢吃饺子,总觉得饺子是一种象征团圆的食物。吃饺子的时候,感到很幸福,很满足。

饺子是一种很有“年味儿”的食物

02

小时候家里穷,平日里是很少包饺子的,只有过年时才会包饺子。那时候,吃饺子是一件很奢侈的事情。

过年时,一家人围在一起,妈妈负责擀饺子皮儿,我和爸爸,还有哥哥负责包饺子。我们都只会包简单的形状,爸爸和哥哥包的饺子形状是将皮儿对折捏在一起即可。我包的形状则是在他们的基础上,再将两个尖儿捏在一起,捏成了元宝的形状。

饺子下了锅,便是我们最期待的时候。妈妈在厨房里煮饺子,我们三个人围坐在饭桌旁等饺子出锅,眼睛却时不时望向灶台的方向。当听到一声“饺子煮好了”时,我便和哥哥便一起从椅子上站起来冲向厨房。一家人围在小小的桌子旁吃饺子,热腾腾、香喷喷的饺子吃在嘴里,暖在心里。

我总会调皮地说:"元宝是我包的,多吃元宝会发财”。妈妈则会笑着将所有的“元宝”都夹到我的碗里。我吃了太多的“元宝”,却依然没有发财。

在潜意识里,我总觉得饺子是一种很有“年味儿”的食物。过年时一家人团团圆圆,围在一起包饺子,吃饺子。那饺子里包裹的是家人浓烈的爱和情。

每年只有春节时,一家人才能围在一起包一顿“团圆水饺”

03

后来,家庭经济好了,吃饺子成了一件再平常不过的事儿,而一家人却少有能在一起包饺子的时候。爸爸忙着做生意,哥哥去外地上大学,而我也在读书,包饺子成了妈妈一个人的“独角戏”。妈妈每次都会包白菜肉和韭菜鸡蛋两种馅儿。白菜肉是爸爸喜欢的味道,我和妈妈则更亲睐韭菜鸡蛋馅儿。

再后来,哥哥留在外地工作了,我也离开家乡去其他城市读大学。每年只有春节时,一家人才能围在一起包一顿“团圆水饺”,依旧是妈妈负责擀皮儿,我、哥哥,还有爸爸负责包饺子。

再再后来,哥哥在外地结了婚,成了家,当了父亲,有了自己的一儿一女。我从读大学到参加工作,由北而南,从一个“外地”到了另一个“外地”。我和哥哥最终都没有回到老家,也都很少回家。偶尔给家里打电话,问爸爸吃的啥饭时,当听到他说“你妈包的饺子”的时候,我总会感到一丝凄凉,但更多的是对他们的思念。

记忆里,饺子的味道,是妈妈的味道,是一家人团圆的味道。

04

最近,妈妈去了哥哥那里。我昨天晚上给妈妈打电话,接电话的是我的小侄儿,一个四岁半的小毛孩。电话接通后,小宝儿(我喜欢这样叫他)的第一句话便问,“你什么时候来我家呀?”我说放假了就去看他。然后他又问,“你晚上吃的什么?”我说是面条。我转向问他晚上吃的什么时,他说是饺子。我接着问,“谁包的饺子?”他说,“奶奶包的饺子”。然后他又补充了一句,“奶奶包的饺子可好吃了,我吃了好几个”。

小时候,妈妈给我包饺子吃。记忆里,饺子的味道,是妈妈的味道,是一家人团圆的味道。如今,我远离家乡,再难以吃到妈妈包的饺子。

现在,妈妈给小侄儿包饺子吃。我想,他的记忆里,也会觉得饺子的味道是奶奶的味道吧,也一定会觉得奶奶包的饺子是最好吃的。

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