畅游“赌城”澳门,这10大美食你都吃了吗?

通过美食,认识一方水土

因为美食,记住一片陌生之地

这句话可以用来形容中国的很多地方

而澳门偏偏则不然

它是一个“未置其身,先尝其味”的城市

澳门人的生活节奏较之香港要缓慢

令他们对美食有了坚持

东西方特色的完美融合

让当地生活多姿多彩

各种美食、小吃摊比比皆是

澳门可以说是“美食天堂的缩影”

走在澳门的大街小巷

随时都能“邂逅”一家人气超旺的小吃店

无论是新鲜出炉的蛋挞还是香味诱人的猪扒包

都能让来过这座城市一次的游客永生难忘

可以说因美食,这座城市更吸引人

因为小吃,连徒步逛街都能感受幸福

下面这些美味特色小吃

来澳门,你一定要吃!吃!吃!

经典名吃组:葡式蛋挞 ★ 猪扒包

『葡式蛋挞』

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即吸引了很多游客慕名而来,并成为澳门著名小吃。

推荐店→

① 玛嘉烈蛋挞店:澳门约翰四世大马路内

② 安德鲁饼店:澳门路环市中心挞沙街1 号地下

『猪扒包』

猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料,加上师傅秘方烹调,特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料,配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。

推荐店→

大利来记咖啡室:氹仔巴波沙前地l8 号。

甜蜜爽滑组:大菜糕 ★ 芝士蛋糕

【大菜糕】

陪伴澳门老一辈长大的甜点,属于澳门经典的怀旧小食。大菜糕入口冰凉爽滑,形如果冻,但比果冻略硬些,口感比果冻更加丰富,不少游客会用大菜糕作为饭后甜点。

推荐店→

莫义记大菜糕:氹仔官也街9A

【芝士蛋糕】

位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包,港澳知名,特别是该店的招牌出品一纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱。

推荐店→

南湾商业大马路新八佰伴7楼的老佛爷

咸香味美组:葡国鸡 ★ 马介休

【葡国鸡】

葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味,并没有多少辣味,所以不吃辣的人也完全没问题。 它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。

推荐店→

新口岸葡国餐厅:北京衍村近,利澳酒店对面。

【马介休】

马介休来自葡语Bacalhau,是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成,是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应,各位来到澳门记得一试,凡是葡国餐厅都有供应(部份普通餐应也有),味道也不会相差太多。

鲜美淡雅组:水蟹粥 ★ 青菜汤

【水蟹粥】

水蟹粥不是独沽一味用水蟹,而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道。蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。

推荐店→

诚昌饭店,澳门氹仔官也街28.30 号

【青菜汤】

青菜汤是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的,风味独特,是一道很有特色的葡国菜。

厨艺出名组:竹升打面 ★ 金钱饼

【竹升打面】

谓竹升打面,就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上,反反覆覆地打压2 小时,打出面团的韧度来,所以面细,配上汤汁十分入味。

推荐店→

黄枝记粥面:澳门议事亭前地17 号

皇冠小馆:澳门水尾坑310号A

【金钱饼】

金钱饼,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳门售卖金钱饼的店铺众多,唯一一家能够脱颖而出的就只有这备受推介的“潘荣记”,是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一。

推荐店→

潘荣记“减蛋”金钱饼,议事亭前地

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