焖饭，由大米，五花肉，蔬菜等食材制成的一道食物，可以说是口味鲜美，营养又丰富。天气越来越热，人也变得慵懒起来，两个娃娃就已经我七荤八素了，哪儿还有精力去做一桌子饭菜。可偏偏还得照顾到宝宝的营养摄入，不由的想起小时候经常吃的豇豆肉沫焖饭，特别适合懒人，上班族，做起来也特别简单，还特别好吃，加上不同食材的配色，保准吃完了一碗还要再添上一碗。
下面为大家分享一下这道菜的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
豇豆肉沫焖饭
食材：大米（电饭锅量杯三杯）、五花肉（200g）、豇豆（350g）、洋葱半颗、葱（10g）、姜（5g）、老抽（15ml）、味极鲜（15ml）、油（30ml）、盐少许、黄酒少许
第一步：大米提前浸泡，我加了些糯米，焖出来的米饭口感更好些。
第二步：买回来的豇豆去头尾，洗净切小段泡水，去除农药残留。
第三步：五花肉剁成肉沫，加入姜末，洋葱片，少量酱油腌制一会儿。
第四步：锅中放油，放入腌好的肉沫煸炒，加入黄酒，继续煸炒
第五步：加入豇豆煸炒，倒入老抽，味极鲜，继续煸炒至豇豆断生
第六步：加水、盐，倒入大米，盖上锅盖焖十五分钟左右。喜欢吃锅巴的可以多焖会儿
好了，到这里，一锅香喷喷的豇豆肉沫焖饭就做好了。
吉祥吃了这么一小碗，边吃边说“妈妈，真好吃咯”，简直都要舔碗底了。
大侠有话说：
1.大米要提前浸泡，才能有好口感;
2.用大铁锅焖出来的饭会给你惊喜；
3.一定要选肥瘦相间的肉。
