#开始记日记#1499 喝了早茶,去了广御轩,然后回家

2021/03/05 星期五 广州

一早去医院拿了核酸检测报告,阴性。这样就可以放心上飞机了。回酒店正直广州早高峰,到了白天鹅宾馆,正好是约好的早茶时间。坐下喝茶,和梁师傅聊着,不一会儿黄鱼来了,三个人边吃边聊。

蒸排骨

牛肉球

泥丁饺

泥丁饺里的韭菜真是提味

凤爪

猪肝粥

撒点葱花,来点胡椒粉,这碗粥完美了。大片的猪肝口感嫩脆,点心师傅对这煲粥的火候把握到位。

配粥的油条

榄仁糕

发了一条朋友圈,正在广州的周到看见了。自从她离开央视加入亚洲乒乓球联合会,我们已经有二年没见面。匆忙见面,聊了半个小时,相约北京再见。

收拾好行李,朋友过来接我去广御轩吃饭。这家餐厅最近名声很响,不仅获得米其林一星,主厨冯永彪还获得了最佳青年厨师荣誉。陆续有朋友去广御轩吃饭,反应都很好。那年我住在瑰丽酒店,却没有机会去吃饭,这次终于去拔草了。

餐厅环境很是雅致,餐具用的是丽固。

脆鳝

捞螺片

烧肉炒藠菜

笋壳鱼

焗鸡

吃了鸡腿和鸡翅

酸汤肥牛

大虾面

炒菜芯

叉烧酥

菜式很简单,都是常见食材。吃下来感觉很舒服,感觉料理精致、调味恰当是广御轩出品基本特点。吃饭这件事关键是吃的舒服无负担,拒绝耳食之癖,更能体会食之妙处。冯师傅年轻帅气,颜值和出品都受到客人的喜欢。我的朋友大咖说,就是因为冯师傅的帅气,广御轩已经成了贵妇食堂。看帅哥吃美味,也是人生一乐。

飞机晚点半个小时,落地北京已经是晚上七点多了。进城的路不堵,八点多到家。收到浦东丽思卡尔顿酒店美女Alleen寄赠的生日礼物,中餐厅主厨黄师傅给我做的寿桃,白胖胖喧腾腾带着粉色,样子很漂亮,喜欢。

有朋友记挂着的感觉真好。

在广州两天,分别去了万绿山语、玉堂春暖、炳胜和广御轩吃了正餐,这四家的出品各有特色,都喜欢。万绿山语是客家菜,原料质朴味道好,玉堂春暖传统粤菜做的地道,炳胜源于传统勇于创新,广御轩高高在上简单雅致。这些餐厅可以多去几次,多尝几个菜。短短两天的广州行旅,我的感慨是要吃好粤菜,还要到广东。

推荐阅读更多精彩内容