【墨馨】这款补锌补铁的小吃,简单易做,孩子超爱吃!

给孩子补铁补锌是辅食中的一件大事,动物肝脏含铁量最高,但大多数孩子并不爱吃。贝壳类含锌量高,却容易过敏。

鸡肉则是最好的选择,不只是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

今天给大家推荐一道美味的小吃——番茄鸡肉饼。

番茄鸡肉饼

一、配料

鸡胸肉200克、番茄20克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、花椒水少许、料酒少许、白醋少许、糖少许、鸡精少许、生粉少许 。

二、烹饪步骤:

1、准备食材

2、把鸡肉切片,或者用绞肉机直接搅肉泥

3、把鸡肉切末

4、把鸡蛋打碎放在碗里备用

5、搅拌均匀

6、把切好的鸡肉泥放在打好的鸡蛋碗里,放入鸡精少许盐搅拌均匀 。

7、在加入生粉搅拌。

8、用手抓均匀,挤出鸡肉球。

9、或者用小勺也可以 。

10、锅里放入油,油温四分热。

11、油热七分热,把鸡肉饼放锅里,用小勺,或者用手挤出球。

12、放入油过之后,中火慢慢煎炸。

13、用筷子把鸡肉饼翻一下,让另一面也上色。

14、俩边都煎炸都上色了,拿出备用 。

15、煎炸鸡肉的油。不用到掉。直接把番茄酱倒入锅里,加少许料酒盐,糖,白醋。

16、把鸡肉饼放锅里。

17、晃动锅,让鸡肉饼上色均匀,等汁收的差不多,勾芡即可。

18、出锅了,装在自己喜欢的盘里。

墨馨智能儿童机器人温馨提醒:

菜谱来自:香哈

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