“叶叶风中舞玉姿，千颗籽色如胭脂。药中三七本灵药，更胜人参五叶枝”、“带叶连枝价胜金，吞服百病难关身。若使秦皇尝此味，只今仍系黑头人”……北人参、南三七，这些诗，赞美的便是俗称“金不换”的三七。

三七，不只是有诗的赞美，还有烽火狼烟的战争故事和治病救人的悠久历史。3000年前，老古人在南方深山中发现了三七，用于跌打损伤，是我国最早发现并用于治病救人的中草药材之一。从古至今，除民间医用，三七还一直作为“军药”存在，立下了赫赫战功。在现代医学中，三七被广泛用于治疗和预防各种心脑血管疾病的临床实践，为无数患者带来健康。

济世之道，莫大于医；疗病之功，莫先于药。让我们一起来探究三七是如何在地球上发光发热、守望生命，为我们的健康服务的。

一、三七补血第一，带来无比珍贵的健康福利

三七是一味名贵中药，主产于云南文山州，因它每枝有七片叶，左三右四，所以命名“三七”。民间对三七的名字还有另一种解读：“三+七=十”，它的根既活血又止血，如此对立的矛盾，竟然能和谐统一在一起，堪称“十全十美”。

唐·陆羽《三七经》：“三七之为，发乎神农氏。”神农时期距今5000余年，说明三七是古人最早发现、用于治病疗伤的中药本草之一，具有最悠久的历史。

三七具有很高的药用价值，而且只有云南文山可以产出，所以特别珍贵。珍贵的东西，总是让权利着迷，让皇权变得很任性，古代帝王都很官僚地对南方的州官说：“你们每年要给朝庭进贡上等三七，完不成任务，就罢你们的官！”于是，三七作为普世济民的良药，却一直为皇家掠夺。晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师……丹、漆、茶、蜜皆纳贡之（三七在古代叫山漆，贡品中的‘漆’即三七）。”从周武王开始，三七就成为朝庭的四大贡品之一。一直到清代，满挞子皇帝照样给南方地方州官喊话：“我们满人也喜欢三七，进贡照常进行！”

三七，是大自然的恩赐，当然是属于人民的。在三七被权利掠夺的几千年历史长河中，一些人民的医者，比如李时珍、越学敏、曲焕章等，他们冒着生命危险，到山里采三七，冒着生命危险用三七在自己身上做试验，才挖掘了三七“补血第一”、“能治一切血症”、“活血化瘀”等药用价值，惠及世世代代亿亿万万人民。

秦汉时期，《神农本草经》记载有“景天三七”一药，表明秦汉时期，已经将三七正式用于药方之中。

明朝时期，李时珍《本草纲目》记载三七：“乃阳明、厥阴血分之药，故能治一切血症。”

清朝时期，赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”

2015年，《中华人民共和国药典》在前人基础上，结合现代医学，对三七作如下记载：“归肝、胃经。散瘀止血，消肿止痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。”重点强调了三七的活血化瘀功能。

现代医学指出，三七具有良好的止血功效、显著的造血功能，还有改善冠脉微循环、扩张血管、抗血栓、抗肿瘤、抗衰老等作用。

帮助我们活血化瘀的三七，帮助我们防治心脑血管疾病的三七，有多少帝王将相吃过！又凝聚了多少代中医人的心血啊！

二、军中神药，让日本鬼子胆颤心惊

说军药前，先说说贼药。

据说，古时候，盗贼身上都带有三七，以备被人追打受伤后，能救自己一命。可以想象，古往今来，三七为多少贼人壮过贼胆！现在的“碰瓷党”身上，也都备有三七，受伤后，这些家伙都用三七来给自己活血化瘀、舒筋通络，可以想象，现实生活中，三七为多少“碰瓷党”增加了“碰瓷的自信”!

我们不能怪三七，三七只对生命负责，它不分生命的贵贱！

当然，贼药只是小插曲，三七的主旋律还是“好汉药”、“英雄药”，从古战场到现代战场，它立下了无数赫赫战功。

历史记载，北宋中期，广西广源州(今靖西、田东一带)壮族首领依智高，深谙跌打损伤的医术，军中备有足够的三七，专为受伤的军士治病。由于三七疗伤显著，受伤将士能迅速恢复精力，他的军队因此战斗力超强，被誉为“南天国的英雄”。李时珍看了这段史载故事，对三七在军队中的应用作过深入的调查研究，他在《本草纲目》中有记载：“三七，金不换，南人军中用为金疮要药，云有奇功。”一句“云有奇功”，充分说明三七在军队有着非凡的光荣。

三七，在抗日战争中，更是“云有奇功”！以三七为主要药材做的“百宝丹”，是滇军将士的重要军需品。著名的台儿庄战役，是日本鬼子自侵华以来，发起的最猛烈的进攻，滇六十军将士奋勇杀敌，死战不退。很多战士负伤，血染焦土，但这些伤痕累累的战士，外敷内服“百宝丹”后，很快又站起来继续战斗。

滇六十军战士是打不死的程咬金！有日本兵在日记中记载：“滇军打不死，他们有一种外敷內服白色粉末，吃一点、涂一下，很快又复活了！”日本报纸也惊呼：“自九·一八与华军开战以来，遇到滇军猛烈冲锋，实为罕见。”在当时的滇军中，有这样的说法“台儿庄战役的胜利，是‘百宝丹’的胜利。”

滇军当年所用的“百宝丹”，就是云南白药的前身。

三七，因为其卓越的舒筋活络、治跌打劳伤、止血散瘀、消炎止痛、刀枪创伤等功效，成为重要战略物资，与抗战争紧密联系在一起。大后方的云南人民，有三七出三七，没三七出人出力，组成三七供应队，冲破日军的重重封锁和围追堵截，冒死为抗日前线将士送去止血疗伤的三七和其它药品，为抗战胜利作出了重大贡献。

三、三七太好假货也多，如何鉴别？

三七历史悠久，系中华医学瑰宝，药用价值非常高，市场价格也屡破新高，暴涨至500元/斤。随着市场的火爆，市面上鱼龙混杂，不少商家出售伪劣的三七粉，在三七粉中掺入病三七、莪术粉、三七杆、三七叶、面粉等，如不能分辨真劣，被宰了还不知道，不但达不倒治疗血症的目的，还带来健康风险。

（一）如何选购三七

1、三七个头越大越好

三七种植的年份越长个头越大，药效越好。市场上以一斤三七有多少头（多少个）来区分三七的好坏，最好的上等三七，一斤12个，即12头，12头三七需要种植六年；15头三七，要种植五年；20头三七需要四年；30-40头三七只有三年。消费者购买三七，最好选择12-20头的三七，为了健康咱不差钱！

2、好三七的切面颜色是“褐绿色”的

把三七切开，里面是“褐绿色”的，说明三七是自然存放，是好三七。如果三七的切面是淡黄色，或是黄白色，这样的三七质量要差很多。

3、识别好三七看它的皮部、木部

察看三七的切面，可以看到明显的皮部、木部，界限明显，木质部像菊花心形状，颜色较深。质量差的三七，木部颜色较浅，且有裂纹。

4、好三七一定要有干度

选三七，一定要讲究干度，手摸上去不能感觉到明显的湿度，湿的三七容易变质。区分干湿，可以把两个三七互相敲击，如果敲的感觉像石头相碰，说明干度好，如果敲的感觉像泥土相碰，就不要买了。

5、好三七有人参味、微苦有回甘

抠一点三七放在嘴里，好三七有人参的味道，微微有点苦，苦中又有回甘，它的甘苦味道都是“到口不到喉”，就是说甘味和苦味在嘴里即止，不会延伸到喉咙。如果味道很苦、甘味很重，连喉咙也感觉到了它的味道，很可能是时间放得太长变质了，或者是劣质三七。

（二）三七粉的好坏鉴别

1、好三七粉颜色不白也不绿

优质的三七粉，有点白又不太白，有点绿又不太绿，略呈灰黄。如果翻绿、翻白、偏黄，有时甚至出现结块现象，一定不是纯正的三七粉

2、好三七粉无辛辣刺激味

尝尝三七粉的味道（参考前面“好三七有人参味、微苦有回甘”），优质三七粉都带一点点土腥味，不过这很考验人的嗅觉+味觉能力。由于有人会在三七粉中加糖、面粉或其它药材，如果出现太甜或辣刺激味，就是假货无疑。

3、泡一泡，好坏立即知道

把三七粉放入杯子，用水泡一泡，15分钟后，三七的好坏基本就可以判断出来，越差的三七粉汤色浑浊，越发黑色，并且有杂质，不太容易溶解于水，表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。优质三七会出现很多泡沫，放在水里之后较容易溶解，水中没有杂质或是沉淀物。

4、好三七粉能溶化猪血、鸡血

具体方法是将三七粉末放入少量猪血中（鸡血亦可），如发现猪血化成水状，就是好三七。如不能溶血的不是真品，道理很简单，因为三七能活血化瘀。这个鉴别方法，充分说明三七对治疗血症有特效。

买个三七都这么麻烦，但为了健康，还是不要怕麻烦。建议大家去可信的药店买三七头，让药店给加工磨成粉比较好，打粉的一般收费也只是10元左右。

四、三七粉的正确吃法

1、生吃

生吃，一般是指用温水或者纯牛奶送服。

生吃三七粉，功效侧重于活血化瘀，防治冠心病、高血脂、高血压等，有养颜抗衰老等功效。

生吃三七粉，正常情况下一天用3-6克，早晚分两次服食。

2、熟吃

熟吃，是指用三七炖汤或者用开水、高温汤水兑三七粉服食。

三七粉熟吃，功效侧重于补血，用于身体虚弱、食欲不振、贫血等。

熟吃三七粉，正常情况下一天用3-6克，早晚分两次服食。

3、防治慢性病的9种服用方法

（1）预防治疗冠心病

三七粉、丹参粉各3g，每日两次，用温水冲饮。

（2）预防治疗肥胖、高血脂

三七粉3g，山楂粉2g，决明子粉2g，荷叶粉2g，每日两次，用温水冲饮。

（3）预防治疗糖尿病

三七粉3g，葛根粉6g，石斛粉2g，每日两次，用温水冲饮。

（4）预防治疗高血压

三七粉3g，天麻粉3g，每日两次，用温水冲饮。

（5）预防治疗肺心病

三七粉3g、川贝粉1g，每日两次，用温水冲饮。

（6）预防治疗脑梗塞、高粘血症

三七粉3g，每日两次，用温水冲饮。

（7）预防治疗气虚血瘀

三七粉3g、黄芪粉5g，每日两次，用温水冲饮。

（8）预防抗衰老

三七粉3g，灵芝粉2g，枸杞粉2g，核桃粉2g，西洋参粉2g，黑芝麻粉2g，桑椹子粉2g，每日两次，用温水冲饮。

（9）预防治疗痛风、骨质疏松症

三七粉适量，加醋调匀，敷在痛处。

五、服用三七粉的注意事项

1、12岁以下儿童，自身免疫力还没有发育完善，最好不要服用三七粉。

2、感冒期间不宜服用三七粉。

3、胃不好的人，在饭后服用三七，不宜饭前服用。

4、孕期和月经期间，不要服用三七粉。

5、服用三七粉当天，最好不吃蚕豆、鱼类及酸冷食物。

6、适量服用三七粉，每天的总量控制在3~6克，最多不要超过9克。