好好吃饭就是一种自我疗愈--《器之美》

快乐总要好过无趣,美味总要好过无味。即使是自己笨手笨脚做出来的一餐饭,只要铺上中意的桌布,用喜欢的碗盘盛装成就会觉得开心,偶尔用买一件衣服的钱买一只漆碗试试看,会为每天的早饭增添乐趣。

--选自[日]高桥绿《器之美》


有一段时间我因为工作压力过大,几乎到了神经衰弱的地步。具体症状包括并不限于白天脑袋总是一抽一抽的疼,晚间失眠,整晚上整晚上睡不着觉,闭上眼满脑子工作、生活中的琐事随机出现、万马奔腾的那种情景。夜间则是做梦也在处理各种工作,遭遇各种难题。

一天24小时,各种症状在不同时间段实现了无缝切换,可称姹紫嫣红,各自不同。

在这种大背景下,我果断放下一切各种励志类、鸡汤类、工作方法类的图书,换了一堆毫无用处的养身养心书来读。

所谓的养身养心书,其实都是一些全无用处的书,或者我们可以直接叫它无用之书,比如这本高桥绿的《器之美》。

高桥绿,是日本的料理造型师,这本书是作者随笔连载的合集,书中提到的器物是她40岁前后生活中常用的,一器一文,作者用文字的方式记录了自己对这些食器,对于生活,以至对于人生的种种思考、感悟。

身为一个喜欢器物,懂得欣赏‘器之美’的人,作者在书中也自承:

 没有谁生来就有好眼光,能一下子挑出永远用不腻的东西,特别是器物,很多时候只要当时喜欢就会买下,根本不去想怎么用。随着时间流逝,常吃的东西发生了改变,在成长中越来越贴近生活的内核,对于我的审美也随之发生了变化,器物就是这样在一次次使用中越发变成专属于自己的收藏。

与器物的相遇、相契,与器物间发生的各种故事,是这本小本主要讲述的内容。

即然谈的是食器之美,书中自然不可无图。这本只有200页上下,关于器物搭配的小书,多一半是各种照片。

确切说,是各种关于食物器皿的美图,内容全是作者使用过的各种餐具器物,可谓书如其名。

书中的图片远远多于文字的数量,但朴素雅致的图片,让人看着就很有治愈感。

在此问题上,过来人表示,如果在阅读上追求放松、疗愈的效果,多图少字的书总是很少让人失望的。当然,如果书籍的获取方式是借阅而非购买,则会更令人愉快一点。

作者自己也在书中说:生活节奏被打乱的时候,压力越积越多的时候,我都会先把窗户打开整理房间,然后做一顿好吃的,这些单纯的事能让我找回自己,日复一日的生活渐渐造就了今日的我。

不过,这里要补充说明的是,此书首次出版于2003年,2015年再版,因为图书出版的时间久远,书中很多地方的图片在今天看起来都有些古早味。或者说,在构图方式、用光调色方面,这些照片都已显得有些过时了。

但是,体现在器物中的日式美学,既使在今天来看,还是让人觉得很有味道,或许这也是因为,虽然时代变迁,但一些基础的道理并没有变过。

比如作者在书中说,快乐总要好过无趣,美味总要好过无味。即使是自己笨手笨脚做出来的一餐饭,只要铺上中意的桌布,用喜欢的碗盘盛装成就会觉得开心,偶尔用买一件衣服的钱买一只漆碗试试看,会为每天的早饭增添乐趣。

看着这种很和风、很清朗、很自带小确幸风格的文字,或者我们就可以理解,为什么在每个人都无比忙碌的今天,‘好好吃饭’这个简单词语居然会成为一句口号,成为一个品牌,成为一种召唤,甚至成为一种人们对于生活方式的向往了。

其实,好好吃饭只是具体操作方法的一种,而我们真正所要追求的目标,所期许的结果,无非生活的平安喜乐罢了。

如果硬要从这本小书里提炼升华出什么东西,那么或许可以这样说,人生不易,我们每一天都要用力生活,努力前行呀。

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