朋友圈素材之素食篇

吃素即是放生

感恩词

一粥一饭,当思来处不易。
半丝半缕,恒念物力维艰。
饮食约而精,园蔬愈珍馐。
勿贪口腹而恣杀生禽。



清脆素炒

培养慈悲  健康从食素开始

【每日一素】清 脆 素 炒

原料:

荷兰豆、莲藕、马蹄、玉米笋、胡萝卜、红椒、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

做法:

1、荷兰豆撕去老根洗净,莲藕洗净去皮切片,马蹄洗净去皮切片,玉米笋洗净切片,胡萝卜洗净去皮切片,红椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开,倒入玉米笋、胡萝卜、莲藕、马蹄、荷兰豆焯一下水倒出沥水。

4、起锅下少许油,放入红椒煸炒几下,倒入刚焯水的食材爆炒30秒,倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

香菇炒青菜

培养慈悲  健康生活从素食开始

材 料:

香菇200克,青菜500克,胡萝卜150克,姜5克,盐2克,素蠔油适量,玉米淀粉8克

做 法:

1、胡萝卜削皮切片,姜切末,青菜洗净切厚的青菜头

2、把盐、素蠔油和玉米淀粉放在碗里,加入清水拌匀

3、炒锅烧热油,爆香姜末

4、放入青菜头、香菇和胡萝卜片,翻炒

5、放少许水焖一会儿

6、再放入准备好的青菜,大火翻炒

7、青菜炒至断生,放入调好的酱汁

8、食材吸收酱汁的味道,烧沸酱汁后即可盛碟上桌

吃素,是最大的放生。

双椒蒸豆腐

培养慈悲  健康生活从素食开始

【每日一素】双椒蒸豆腐

原料:

水豆腐一块,青菜叶少许,双色剁椒各1大匙,酱油一大匙,油1大匙

做法:

1、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻拨开成斜状。

2、剁椒分别倒在豆腐上,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,烧中热油后泼上,青菜叶切丝装点即可。

香甜南瓜饼

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【每日一素】香甜南瓜饼

材 料:

南瓜、糯米粉、花生、红豆、红糖、面粉、面包屑

做法:

1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。

3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。

5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。

7、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。

素蠔油香菇

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【每日一素】素蠔油香菇

材 料:

新鲜香菇200g,青椒、红椒各30g,金兰素蠔油1茶匙,姜末、盐、蔬果粉少许

做 法:

1、将新鲜香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝

2、起油锅,爆香姜末,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝

3、大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蠔油,炒匀后即可出锅

吃素,是最大的放生。

吃素更健康。

感恩词

一粥一饭,当思来处不易。

半丝半缕,恒念物力维艰。

饮食约而精,园蔬愈珍馐。

勿贪口腹而恣杀生禽。

上素羹

原料:

娃娃菜、鲜笋、鲜香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮、粉丝、姜、盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉水、香油。

做法:

1、粉丝用凉水泡软剪短,其它食材洗净统一切丝。

2、起锅加入两勺半水烧开,加入姜丝、鲜菇丝、笋丝、豆腐皮丝、娃娃菜、木耳丝、胡萝卜丝烧开,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油,大火煮两分钟,再放入粉丝略煮一会,勾薄芡即可出锅。

荷塘小炒

材 料:

藕200g,胡萝卜,水发木耳,青椒,姜,盐,蔬果粉,胡椒粉,水淀粉

做 法:

1. 把藕、胡萝卜切片,青椒切成菱形块。

2. 姜切成片。

3. 锅中入水炒开,依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

4. 锅中入油,加入姜炒香。

5. 放入青椒炒一炒。

6. 加入藕、胡萝卜、木耳炒。

7. 加入盐、蔬果粉、胡椒粉炒匀,最后来点水淀粉炒匀出锅。

吃素,是最大的放生。

吃素更健康。

莲子蒸香芋

培养慈悲  健康生活从食素开始

【每日一素】莲子蒸香芋

材料:

芋头150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克

调味料:盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1大匙酱油膏1小匙、香油1/2小匙

做法:

1.芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟取出,压平成泥状。

2.干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。

3.蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。

4.将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料。

四神汤

培养慈悲  健康生活从食素开始

【每日一素】四神汤

材 料:

云苓(白茯苓)10克;山药片15克;莲子15克;芡实10克;水3碗

做 法:

1、把云苓、山药片、莲子、芡实洗净

2、煮沸清水,各种药材,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

萝卜素丸子

培养慈悲  健康生活从食素开始

【每日一素】萝卜素丸子

材 料:

白萝卜1根,豆腐100g,淀粉200g,食用油、椰子油、盐、味全高鲜、胡椒粉适量

做 法:

1、豆腐捏碎。

2、白萝卜去皮刨丝,往萝卜丝中撒入3g盐拌匀,待萝卜出水后,挤去萝卜的水分。

3、加入豆腐、少许椰子油搅拌均匀。

4、加入淀粉、蔬果粉、盐、胡椒粉、拌匀成具有黏性的糊状。

5、锅中注入适量食用油烧至七成热。

6、用手取适量(约25g)萝卜糊,从虎口处挤出萝卜丸子。

7、将丸子放入油锅中小火炸制,待表皮呈金黄色捞出,沥油即可。

8、金黄酥脆~萝卜素丸子做好了。

吃素即是放生。

感恩词

一粥一饭,当思来处不易。

半丝半缕,恒念物力维艰。

饮食约而精,园蔬愈珍馐。

勿贪口腹而恣杀生禽。

山药煎饼

培养慈悲  健康生活从素食开始

【每日一素】山药煎饼

材 料:

山药400克,面粉30克,黑芝麻少许,盐适量,植物油适量

步 骤:

1、山药去皮切块,上锅蒸熟;

2、蒸熟后的山药压成泥,加盐拌匀;

3、加入面粉揉成团;

4、做成8个山药饼,两面各沾少许芝麻;

5、锅中加少许油稍加热,放入山药饼先煎一面金黄;

6、再煎另一面至金黄即可。

吃素,是最大的放生。

此篇素材来自牛姐的朋友圈,

感谢牛姐,我只是做了一个整理的搬运工。

我是丽洋,感恩遇见❤️

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