各式各样的小松饼, 松饼做法大集合

松饼是蛋糕的一种,但做法要比蛋糕简单得多,很适合烘焙新手~

也很适合做早餐和给小朋友吃~

一、舒芙蕾松饼

​原料:鸡蛋2个,低筋面粉45克,糖30克,牛奶20克,酸奶20克,玉米油10克,泡打粉3克

做法:

1、将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油、30克糖并搅拌均匀~

2、再加入过筛的泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀~

3、30克糖分三次加入蛋清中,打发至纹路清晰,提起打蛋器有弯钩即可~

4、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻版均匀之后再倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀~

5、平底锅烧热之后,倒入适量油,摇晃锅子让油均匀~用勺子舀入面糊到锅里~

6、盖上过高小火单面煎2-3分钟,翻面再煎2-3分钟即可~

做好之后可以淋上枫糖浆、淡奶油之类的~

二、燕麦香蕉小松饼

原料:熟透的香蕉2根,蜂蜜5克,椰子油/黄油10克,苹果醋1/2勺,全麦粉40克,即食燕麦25克,泡打粉一小勺,盐适量,淀粉10克

做法:

1、香蕉剥皮之后捣成泥,将所有材料倒入一个大碗中搅拌均匀~

2、烤箱预热175度,在烤盘上铺上烘焙纸

3、用勺子舀出面糊,在烘焙纸上弄成一个小饼~

4、烤箱中层烤25分钟左右~晾凉即可食用~

三、酸奶松饼

​原料:酸奶200克,面粉50克,玉米粉20克,土豆泥30克,蜂蜜10克,鸡蛋1个,泡打粉1克

做法:

1、土豆削皮之后蒸熟碾压成泥~

2、将所有的材料混合在一个大碗中,搅拌均匀~酸奶可以最后加,搅拌成略有流动性的面糊即可~

3、不粘锅用小火加热,舀一勺面糊到锅里,当面胡表面有很多小气孔是,翻面~

4、小火烘几十秒就可以出锅啦~

其实松饼都大同小异~土豆泥可以换成南瓜泥之类的~

想吃铜锣烧的呢可以两块松饼当中加豆沙之类的~

(图片来源于网络)

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