《战狼2》破了21亿,吴导请我们吃份京酱肉丝吧

今年能让零零漆想去二刷的电影可不多,主旋律电影《战狼2》是其中之一。截止星期四下午15点,《战狼2》已经获得19亿票房,真正燃爆暑期档,。小编看了这部全程无尿点的电影后,再次被吴京深深吸引住(¯﹃¯)

了解幕后就会发现,《战狼2》的成功绝非偶然:吴京每一个动作都是真人上阵,打架拳拳到肉;为了拍摄水下镜头,他甚至跳到海中20多次,危险的海底洋流必须要有快艇在旁守护;非洲草原又充满毒虫和毒物,全身而退的剧组算是幸运……如此种种不一而足,可以说吴京是在用命来拍戏,这样的铁血汉子能不收获大批迷妹么~电影叫好又叫座实在是情理之中~

然而对于小编来说,不幸的是吴京已经结婚了(醒醒,醒醒),他和老婆谢楠的爱情也是羡煞旁人。最重要的是,这样认真刻苦的真汉子男神,还会做饭!曾经在采访中,吴京透露自己在家就会做京酱肉丝等等美食。好吧,嫉妒要使我满目全非了!

作为京帮菜的代表之一,京酱肉丝驰名海外~出生在北京的吴京擅长做这道菜实在是太正常不过啦。京酱肉丝采用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制,做好的肉丝咸甜适中,酱香浓郁,再搭配时蔬菜丝,正是夏天必备的一道美味。

本期小鲜侠《鲜食记》,教你做铁血男神吴京拿手的京酱肉丝。当然了,小编最想吃的是他亲手做的,容小编做做梦:票房破20亿,吴导亲手做份吧~

京酱肉丝

-主料-

猪肉(适量)

-辅料-

黄瓜、胡萝卜(各1根)

豆腐皮(2张)

甜面酱(适量)

-调料-

玉米油(7.6ml)

料酒、淀粉(适量)

葱花、蒜末(适量)


小鲜侠鲜食记|酱香浓郁的老北京味儿,硬汉吴京的拿手菜_腾讯视频



腌制肉丝猪肉切丝后,加入料酒和淀粉腌制,备用。

选材Tips:正宗的京酱肉丝选用猪里脊肉做主料,辅以北京"六必居"特产黄酱及其它调味品,想要体验正宗,一定要备好这些材料哦~日常家庭制作,可以使用甜面酱代替。


烫豆腐皮买好的豆腐皮,用开水烫一下,去掉豆腥味,备用。


炒葱姜倒入玉米油,下葱花、蒜末炒香~


炒肉丝加入肉丝快四翻炒到肉变白,加入甜面酱,把肉丝和甜面酱翻炒均匀~


大火收汁翻炒均匀后加入少量水,大火收汁到酱汁粘稠就可以啦。


做豆腐卷豆腐皮摊开,放上切好的胡萝卜丝和黄瓜丝,卷紧。将豆腐卷斜刀切成段。


摆盘:将切好的豆腐卷码在盘子四周,中间放上可口的酱肉丝,完美~

食用Tips:一般食用京酱肉丝时,也有人会选择切成块的豆腐皮直接夹肉丝吃;也有文吃的吃法:将豆腐皮摊在手上,放上蔬菜丝和肉丝,仔仔细细卷起来后一口吞下~不论哪种吃法,都有浓郁的酱香,让人口水直流,忍不住大快朵颐。



Q:你关注过家庭食用油的健康吗?

A:盖侠科技小鲜侠团队关注家庭食用油的健康。小鲜侠智能油瓶监测家庭食用油的新鲜度和用油量。家庭食用油的健康,关注盖侠科技小鲜侠(微信:freshgeek)

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