身体80％的免疫力是由褪黑素决定。你知道么？睡眠不好，也许是褪黑素减少？
褪黑激素(Melatonin)主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素。人的松果体是附着于第三脑室后壁的、豆粒状大小的组织（印堂）
褪黑素是一种激素，人体分泌褪黑素最要的部分是在松果体当中，松果体在光神经的控制下，由色氨酸转化成5-羟色氨酸，进一步转化成5-羟色胺……合成。
血清素是5-羟色胺，是体内产生的一种神经传递素，人体通常用食物中的色氨酸在大肠合成血清素（碳水化合物对提高身体血清素水平也有帮助。鸡蛋、香蕉和胡桃等碳水化合物含量高的食物可以提高血清素水平）。
碳水化合物（粮食）我们也越来越吃的少了，理由是怕胖。碳水化合物的作用是身体的基底，由碳水化合物……到血清素再到褪黑素。
主食何其主食，我们快退化还是进步了？以蔬菜水果为主的人生模式好像被很多人认可。几千年祖宗的习俗，五谷为粮，五畜为养，这岂是养生之道，这是生命的印证。
血清素决定合成褪黑素，褪黑素决定睡眠，睡眠障碍是所有癌症和慢性病的主要原因之一。
褪黑激素通过清除自由基，抗氧化和抑制脂质的过氧化反应保护细胞结构、防止DNA损伤、降低体内过氧化物的含量。
褪黑激素通过骨髓T-细胞促进内源性粒性白细胞/巨噬细胞促进积聚因子的产生，可作为肿瘤的辅助治疗。
国内外对褪黑激素的生物学功能，尤其是作为膳食补充剂的保健功能进行了广泛的研究，表明其具有促进睡眠、调节时差、抗衰老、调节免疫、抗肿瘤等多项生理功能。
国内外有关褪黑激素的保健功能涉及调节内分泌(抑制排卵)，对脑炎病毒感染有保护作用，并降低其感染后的死亡率，AIDS的治疗和心血管的保护作用等。
褪黑素的主要用途：延缓衰老、抗击肿瘤、改善睡眠、调节免疫。这个激素减少，睡眠减少，细胞寿命缩短，免疫力下降，细胞突变、占位、器质病变。
