胖鱼在比利时生活了半年，期间还浪了欧洲13个国家。作为一个爱吃还喜欢自己折腾吃的人，胖鱼每去一个地方最爱逛的地方就是当地的菜市场或者超市，整理了一下欧洲超市里那些国内不常见的食材，和各位同好做一个分享。
一、蔬菜
1、樱桃萝卜
之前偶尔在国内菜场也会看到樱桃萝卜，但是没吃过。出国后第一次吃。口感和普通的白萝卜差不多，大小每个大概只有山楂大小。我是拿来腌制了生吃的，脆甜可口。也可以用来拌沙拉吃。价格有点小贵，比普通萝卜贵了不少。200g樱桃萝卜大概要2欧多。
樱桃萝卜洗干净切蒂后，切除十字花型，浸泡在白醋和白糖调味过的腌制汁水里，放在冰箱里一天后就入味可以吃了，味道酸酸甜甜很开胃。图里面白白的是鸡尾洋葱，一起腌制。
2、朝鲜蓟
这个东西我在意大利的超市里看到，乡下人头一次见，没敢买来吃，后来查了资料才知道是朝鲜蓟，安徒生童话里经常出现这个。
看起来像绿色的莲花，但是里面拨开能吃的部分很少，像笋一样
3、红菜根
红菜头是制造糖的原料，国内很少直接拿来吃。比利时超市里有真空包装的红菜头，我没吃过。在立陶宛吃过一回红菜头切丁拌沙拉，吃起来甜甜的，但是有点菜腥气，吃不太习惯。
4、鸡尾洋葱
鸡尾洋葱是一种非常小的白洋葱，大小比桂圆去皮还要小一点，一般都是做成罐头在超市贩卖
味道酸酸甜甜的，很开胃，有点国内糖醋大蒜的感觉，但没有那么辛辣，我超级喜欢吃这种罐头。
放大看鸡尾洋葱是这样子的，白白胖胖的很可爱。
5、白芦笋
白芦笋区别于绿芦笋，是等芦笋刚刚冒出头就用土把芦笋埋起来，一直不让它见光，所以芦笋就不会产生叶绿素边绿。白芦笋比绿芦笋培养更耗费人工和心血，也更加的肥壮和鲜嫩。吃一口真的可以感受到春天。
超市采购的白芦笋
我的做法是白芦笋用水焯30S，然后去水，用黄油微微煎过，配半生火腿片和煎蛋。非常美味轻盈而饱含春意的一餐。
二、肉类
1、兔子肉
这个到了一定时节，超市里就会有卖兔子肉，是去了头和皮的干净的肉身，价格也不贵。但是我还是没敢吃，从来没吃过兔子内心还是不忍，特别是我租的房子四周环境很好，有时候可以看到野兔子，实在是不忍心吃。
和我一起去的中国女生买过，说加了点辣椒切块炒起来吃很嫩，供胆子大的肉食爱好者参考。
2、火鸡肉
火鸡肉真的超级推荐减肥的人食用，热量很低，和鸡胸肉差不多，但是口感很好，不会像鸡胸肉那么柴。不过国内基本不吃火鸡肉，出国党在超市看到了不要犹豫赶紧买来吃吃吃。
我用火鸡肉炒的菜，外形上看很柴，但是吃起来口感比较嫩，颜色比鸡胸肉略微深一点，也不会有太重的血腥气。国外的肉不放血真的好难吃啊，这个肉就不会。
三、水果
1、比利时啤梨
比利时特产的梨子品种，梨形状细长，口感绵柔，甜而多汁。
这种梨子欧洲很多超市都有，看切开面果核退化近乎没有，可以吃的部分特别多。
2、醋栗
一种浆果，国内很少用到，偶尔会在甜品店的蛋糕点缀上看到。
样子很好看，但是吃起来酸酸的，没有黑莓和红莓甜呢。
四、其他
1、墨鱼面
加了墨鱼汁做的面条，是意大利威尼斯的特色，吃完面一嘴黑色。我在超市也买过这种黑色的面条，味道还挺好的，感觉融合了墨鱼的鲜味又不腥。
2、意大利罗勒酱
罗勒是西餐常用的调味草。磨碎后加入橄榄油成为罗勒酱。是意大利面常用的酱汁。爱吃的人很爱吃，不爱吃的人就不能接受。我还挺爱罗勒酱意面的，再加入熟松子简直绝配。
3、酸黄瓜罐头
很酸很酸，比国内的凉菜拍黄瓜要酸上很多。但是我好爱它，特别开胃提神。腌制酸黄瓜越小越好吃。
我吃的是腌制的迷你酸黄瓜，只有小拇指大小，就是图片上那么大小的黄瓜。
4、腌黑橄榄
又是一个爱的人很爱，不爱的人一颗都吃不下的腌制品。去土耳其的时候我第一次吃到腌制的黑橄榄，橄榄接近正圆形，黑色的，去了中心的果核。第一颗下去，直接吐了出来，一股子怪味。
后来勉强嚼着吃了一颗，觉得回味蛮好的。现在不仅能接受它，而且有它的场合我都一定会吃几颗，感觉会吃上瘾。土耳其的超市里经常卖桶装的黑橄榄，一桶大概有5斤，第一次看到还以为是车厘子罐头呢。足以见土耳其人民对黑橄榄的热爱。说到土耳其，不能接受的是他们的咸酸奶，喝一口就后悔系列。
图中黑色的是黑橄榄，白色的是鸡尾洋葱。
5.海虹（贻贝）罐头
比利时靠近北海，盛产牡蛎。比利时国菜就是白酒(白葡萄酒)煮牡蛎配炸薯条，一顿上来一桶，一桶2-3斤，吃的人心满意足。新鲜的海虹在我国东南沿海都可以吃到，我们温州叫这种贝淡菜，用来做汤，饭店里有些也叫青口，法式餐厅一般叫海虹或者贻贝，英文叫Mussel
比利时国菜：白酒煮海虹配薯条
除了鲜吃，比利时会把这种贝壳的肉取出，和洋葱还有醋做罐头，也很酸，但是很开胃。
图为我用淡菜罐头煮的面
6.比利时樱桃啤酒
爱好酒精却又一杯倒的我的最爱，比利时的樱桃啤酒很好喝，丰富的泡沫和樱桃红色的酒液，还有浓郁的莓果香气，度数只有2-3度，非常适合女生喝。我在家经常喝的无法自拔。林德曼的樱桃啤酒很出名，瓶子是右边第一个，国内酒吧里经常也有这种。我觉得除了樱桃味，林德曼家青苹果味的更好喝，更给力，瓶子是绿色酒标的，可以试试看。
再上一张去酒馆喝樱桃味啤酒的图，有些人觉得太甜跟喝果味汽水一样，我就是喜欢这样甜甜腻腻的啤酒。如果喜欢比较重的啤酒，督威（duvel）、布鲁日狂人（Brugse Zot ）都是不错的选择，那种我真的是喝一杯就要倒下来，太强了。还有很出名的pink elephant 粉象失身酒，我觉得没前两种列出的好喝，就是瓶子设计的少女点。怀念下在比利时吃炸薯条巧克力在家喝酒看晚霞的日子。
7.草本奶酪
吃过这种奶酪之前，我极度厌恶奶酪。后来法国同学推荐，说这种奶酪配法棍非常好吃。在一次各国留学生家乡特产交流会上，我吃到了新鲜法棍蘸这种奶酪，口感非常非常的好，第一次感觉到了奶酪的美味，回来按图索骥买了一盒配法棍吃，好吃的犯规。虽然热量很高但是我就这奶酪一次能吃下半条法棍。奶酪里有herb，法国同学的原话，我也不知道中文要叫什么，口感很清新，有浓厚的奶香。就是上图左一法棍片上涂的这种。
7.金箔马卡龙
在比利时高档巧克力店Pieere Marcolini 里出于好奇买了金箔马卡龙，吃起来和普通的没什么区别啊，可能我舌头太木了。
这家马卡龙没法国的那几家出名的好吃，巧克力是真的非常好，推荐海盐巧克力。他们家出过一次小王子包装的巧克力，是用画了狐狸的布包装的，非常美好，除了价格贵没有缺点啊。
