美食电影 | 唯有爱与美食不可辜负

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法国风格的美食电影故事线总是轻松诙谐,做菜的部分也是实打实的好看。今天要介绍的是在小编的私藏片单中的两部经典影片:《爱丽舍宫的女大厨》和《朱莉与朱莉娅》。

这两部影片都是根据真实事件改编。《爱丽舍宫的女大厨》Les saveurs du Palais(2012)还有一个中文的翻译是《巴黎御膳房》,看片名就让人颇有期待:女大厨加法国菜,给总统吃?果然,以美食和厨师为主角的电影不会让人失望。

女主角是位年纪虽大却散发着法国女人优雅的气息的乡村女厨师,机缘巧合成了总统的御用大厨,用一道道家常法式菜肴俘虏了总统的胃和心。比如给总统做的第一餐中“苏格兰鲑鱼酿甘蓝”这道菜,镜头详细记录了制作流程:

将滤布放置在容器底部,然后将鲑鱼和甘蓝叶摆放好。

之后,添加调料和配菜,滤布裹好食材后下锅煮。

煮好后,把鲑鱼酿甘蓝切开装盘。切开的刹那,特别过瘾有木有~

还有这道女主做了2次的“祖母泡芙”,儿时的味道才是最暖心吧。

女主角对美食的执着和热爱让电影有了灵魂,这部电影中出现的菜肴一共有30多道,再来几道美食靓图~

酥皮包牛里脊

蓝莓覆盆子干果派

香草羊排配土豆

炒牡蛎

夏朗德杂烩(比目鱼鱼肉墨鱼白汤)

除了制作过程,剧情在食材产地、女主角选择食材的坚持态度上也着墨颇多。或许这就是征服总统的胃和心的秘方吧:用心烹饪的美食,已经超越了食物本身,更多的是一种情怀和艺术了。

看完了宫廷御厨的故事,再来分享一个普通人用美食治愈人生的温暖故事——《朱莉与朱莉娅》。

这部电影的阵容首先就让人眼前一亮:老戏骨梅丽尔·斯特里普领衔,女导演诺拉更是曾经执导过《西雅图夜未眠》、《当哈里遇见萨莉》等经典影片。剧本根据朱莉·鲍威尔的《美味关系:朱莉与朱莉娅》与朱莉亚·查尔德《我的法兰西岁月》改编而成。基本上讲的就是这两个隔代作者自己的故事啦~

梅姨扮演的是美国最受欢迎的电视主厨之一朱莉娅·查尔德,用美食家蔡澜的话说:“当时美国人还不会出国旅行,她已经四处跑,后来嫁给一个外交家,在巴黎住下,就去学烧法国菜,经多年研究,成为权威。”

镜头跳转至50年后,朱莉娅的粉丝朱莉因为觉得生活和工作都枯燥无味,用现在流行的话说就是到了“油腻中年”阶段。于是她立了flag,要用一年时间将偶像朱莉娅的524道菜都做一遍,并且记录在博客上。

这个过程中当然有曲折和困难,但是和50年前的朱莉娅一样,朱莉也将这些挫折一一克服,最终成了一名有名的美食博主。

这部戏同样也有着精致的美食制作过程和恰到好处的配乐:

朱莉娅和丈夫

朱莉同样有着不遗余力支持她的丈夫

剧中金句:“你是我面包上的黄油,是我生命中不可或缺的呼吸。”

剧情中穿插着的美食特写

朱莉挑战了朱莉娅的名菜:勃艮第红酒烩牛肉

这两部电影虽然故事背景不同,但主题却有相似之处:爱与美食一起让梦想成真,让生活有了更深刻的乐趣和意义,也给了观众正能量的启示:无论何时,都要Bon appetit!(图片来自网络)

本文为为【微信公众号:Delifrance枫黎舍】的供稿。

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