常常在邮轮或是比较高档的餐厅里见到这种大大的，图案精美的盘子，比普通的主菜盘子要大一圈，通常只是摆设，并不用来盛食物，侍者们端上来的前菜，或是汤盘就置于此大盘之上，接下来的主菜也可放置上面，但是在上甜点之前就将该盘撤下去了，这种装饰性的盘子就叫做 “charger”，它起源于十三世纪的欧洲，从十九世纪起就普遍流行于欧美。一般大形的宴会或是婚宴这种需要上好几道菜的正式宴会上都会用到这种 “衬盘”。
这是“Crystal”邮轮上的衬盘，地图的造型非常别致新颖，让俺爱不释手，翻看底座寻找厂家，原来是老牌的德国瓷器品牌 ”Villeroy&Boch” “唯宝”。
这是三月份在东非旅行时，国家野生动物保护区里的酒店餐厅的衬盘，这花鸟的图案典雅大气，翻开底座一看，又是 “唯宝”。也难怪，这个品牌创立于1748年，老字号，高级点的餐厅会向他们订制。
回家后俺决定上网订购一套衬盘，第一个查看的便是“唯宝”官网，可是没有看到钟意的，于是便扩大范围，孰料却在亚马逊网上看到了这款青花瓷，咋这么眼熟呢？
啊，想起来了，十年前去英国时从希思罗机场背回来的那个花瓶正是此图案，翻开底座一看，特啦....，正是英国的品牌 “Spode” “斯波德”，这也是一家老字号，创建于1816年，著名的英国骨瓷正是它的创始人一手发明的，因其“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩的特点，成就了它洁白的质地和华贵的造型，兼有使用和艺术的双重价值，历史上是宫廷专用品和贵族收藏之珍品，受到不少买家的青睐，号称“瓷器之王”。骨质瓷在经过一代代名匠之手后，逐渐成为世界陶瓷珍品。
斯波德的这款青瓷于1816年推出，叫做 "Blue Italian"“蓝色的意大利", 盘中是一幅柔美的意大利乡村的画面，外沿环绕的是18世纪伊万里风格的细腻点缀。二百年来这款系列历久不衰，已成为该品牌的经典。
收到这一套瓷盘后俺欣喜万分，决定做一顿正式的晚餐为它们热身，既然是意式青瓷，那还有什么能比意大利式餐点更合适呢。
第一道菜是开胃点心“Bruschetta”，中文吗就是 “不如晒它”，其实就是烤面包片，可是很香哦，尤其是上面的大蒜蕃茄。
第二道菜是前菜色拉 “卡布里”。
第三道菜是菲利牛排
第四道菜是海鲜天使发丝面
最后压轴的是甜点，草莓派配冰淇淋。
全家人吃得心满意足，俺大受鼓舞，即时宣布像这样的大餐俺以后一个月做一次，也算对得起这些盘子。既然开始了这款意式青花，那就会把收藏继续下去，直到攒够一整套，到那时，俺一定做上一顿丰盛的，像模像样的意大利晚餐。
