为父母下厨

“十一”长假,儿子照常上课,我和老公还要值班,意味着八天假期不能外出。上海世博会那年的国庆节,我们带儿子去上海参观世博会,偌大的上海,到处都是人,排队买票排队吃饭排队上厕所……历历在目,从此,不管小长假还是黄金周,我都不出远门,利用长假陪父母吃饭,给父母下厨。


广式莲蓉月饼

父母一生节约,倘若请他们上馆子吃,他们埋怨我不会过日子,不如请父母来家吃饭。上次阖家团圆吃饭还是在除夕,虽然期间也去探望父母,但大部分都是来去匆匆,妈妈做的饭菜,儿子觉得太清淡,食之无味,吃了两口就不肯动筷子。在我的印象中,妈妈的厨艺一直很棒,只因十年前的一场大病,妈妈做了鼻咽手术后,味觉越来越差,菜要么是太咸,要么是太淡。偏偏老爸又是个吃货,退休后除了照顾孙女,最大的爱好就是吃。


上汤娃娃菜

老妈跟我抱怨道:你爸不爱吃蔬菜,成天想着吃肉,人老了要多吃蔬菜,可你爸倒好,一天不吃肉就觉得少了什么似滴,还说我虐待他!老爸打电话也是满腹委屈:你妈太节约了啦,吃来吃去都是那几个青菜,隔几天才炒个荤菜,我有退休费,还没穷到连肉都吃不起的地步吧!

我听了哭笑不得,真是公有公有理婆说婆有理,这边安慰老妈,那边哄着老爸,想到他们过了一辈子,到老了还为吃饭的事拌嘴,真是搞笑!


蚝油双菇

老妈认为老年人多吃素好,尤其是像老爸患有胃炎的人,应该饮食清淡,多吃素,减轻胃部负担。可老爸并不领情,不是不吃蔬菜,而是吃厌了!

怎样哄着年过七旬的老爸多吃蔬菜呢?我查阅了老年人饮食养生的书籍,根据书籍记载,老年人吃素比吃肉好,素食更宜于健康,降低癌症发病率,预防心血管疾病,动脉硬化,高血压等老年人常见的疾病。老公献计,你不妨利用色彩和营养搭配,把蔬菜做的高大上,老爸肯定爱吃。


红椒爆肚丝

有人喜欢吃饭,有人喜欢做饭,有人对食物的喜好并不仅仅局限在吃与做本身,而我给父母下厨,更多的是融进自己的情感。我是个平庸的人,婚前在父母的庇护之下长大,没有经历太多的人生磨难,即使家里捉襟见肘时,我也没看到他们为生计拌嘴,妈妈是个过日子的人,在寻常的菜她也能做出不同花样。难怪老爸有些不满,原来是妈妈把老爸的嘴养刁了。


番茄豆腐

我赶早买了新鲜蔬菜,利用上午时间做了月饼,等爸妈来了,开始炒菜,妈妈要过来打下手,我死活不同意,要她去客厅看翁婿下棋。儿子放学回来,看到姥姥姥爷来了,高兴的陪姥姥唠嗑,聊起学校的趣事。

菜端上桌,老爸看了一桌子菜,胃口大开,吃的津津有味,连夸娃娃菜好吃,老妈私下对我说,你老爸最不爱吃的就是娃娃菜和花菜咧!老爸听到了,嘟囔着:谁说我不吃娃娃菜!你要是像姑娘这样做,我天天吃!


孜然花菜

看着年过七旬的老爸,头发变成灰白色,额头堆着皱纹,咀嚼能力不比以前,吃的较慢。在转头看老妈,身体每况日下,愈发瘦弱,两鬓斑白,满脸沧桑,一双手由于多年劳作,指节变形,手臂贴着风湿膏,老妈肠胃不好,满桌菜浅尝辄止,不敢多吃。

猛然间,发现父母一瞬间变老了!我心里突然堵的慌,吃到嘴里的菜,越来越不是滋味!于是,我给老爸夹了菜,要他慢点吃,把虾仁蛋羹移到妈妈面前,要她吃蛋羹。

老爸像个受宠若惊的孩子,脸上泛着喜悦,主动跟老公聊起工作上的事。儿子拉着姥姥到书房,跟姥姥说着贴己话,倒是我成了多余的人,插不上话,接着准备做晚餐。


虾仁蛋羹

当我们年幼时,父母就是我们的避风港湾,当父母老了,我们就是父母的精神支柱。羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义,父母老了,我们应该常回家看看,陪父母吃个饭,唠家常。

最好的厨房,就是给父母烹饪出美味佳肴,最好的孝心,就是陪着父母一起度过温暖的时光,菜暖胃,爱暖心!


回锅牛肉
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