大家都吃过马齿菜吗?记得小时候经常和小伙伴们一起去野外采马齿菜,那时候马齿菜可是喂猪的好食材,经常是一煮一大锅放那吃个两三天。
而今,马齿菜却被我们端上饭桌,成为一道色香味俱全的佳肴。
马齿菜,也叫马齿苋。我国各地均有分布,生于田间路边,可食用或药用。它生命力很是顽强,记得小时候,每次除草,都是马齿菜最后顽强的活下来了,要想把它除掉,就必须把它扔出地外,要是留在地里,它早晚会春风吹又生的。
那时从来也没听过谁去吃它,大家对它都是不屑一顾,除了能喂猪,就剩下对它的恨了。
现在生活水平提高了,却把它当成了宝,田间地头找回那么几棵,都会如获至宝,拿回家泡泡清洗清洗,放在开水里焯一下,打上头蒜,放上各种调味品,人间美味也不过如此。
有机会大家也淘来几棵尝尝,看看它是不是也带给您不一样的体验。