天放晴了，感冒也好了，今天又是三八丽人节，给亲爱的老公做油饼吧！
在女人的节日里，给另一半露一手，不也是给自己最美好的礼物吗？
本小主也是有备而来，昨天晚上就已经用老酵头发揉好了面，今天发的非常好。
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我要正式开工啦！第一步，施灰。这是妈妈的说法，其实就是放碱。这是非常有技术含量的关键一步，本姑娘二十岁的时候就掌握啦！受老公公的影响，用小苏打代替了碱面，要一点一点放，还要试揉面时的手感。放到面的手感柔滑，不粘手，有饱满的感觉，而且切面的蜂窝细腻，就可以试灰。揪一点点面，在火上烤熟，看到里面有养眼的小麦色，闻到淡淡的面香，千万不能有发酵过的酸味，这就说明灰施的合适。
OK,进行下一步。
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锅里倒油，适量，烧热，晾凉。里面加入适量面粉，搅拌。当然这一步可以提前准备。打三个鸡蛋，把蛋液倒入，和油面搅拌均匀，揉到面里面，这叫做揉里油。关键是，不要忘了放蜂蜜！接着就是一个字:揉，揉，再揉！
好了，奔主题。
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然后……
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嚼到嘴里，丝滑，棉软，清甜！有丝绸的质感！怎么办，完全停不下来！不过，老公天天健身，所以不担心发胖噢！我呢，尝尝，然后看他吃，比我吃还香！
快乐的三八节！
